バレンタインデーのお返しにピッタリ！？沖縄のサータアンダギーならぬ”ホワイトアンダギー”【下國伸のお目覚メシ】

3/9(土) 8:00配信

次世代の料理人ナンバーワンを決める番組「CHEF-1グランプリ」初代王者！フレンチ料理の下國シェフとイチモニ！がタッグを組んだコーナー「下國伸のお目覚メシ」

フレンチ料理人ならではの「技法」も織り交ぜつつ、ちょっとしたアレンジで料理も皆さんも“パッと目覚めるような”レシピいかがですか？

今回は『ホワイトアンダギー』

生地作り

・卵 1個　・グラニュー糖 70ｇ　・薄力粉 125ｇ　・サラダ油 2ｇ　・ベーキングパウダー 3ｇ

ソースづくり(レモンver ＆いちごver)

・純粉糖 100ｇ　・レモン汁 15ｇ　・ストロベリーパウダー　・いちごジャム(お好みで)

①ボウルにグラニュー糖・卵を入れ力強く20回だけ混ぜる

②ベーキングパウダー・薄力粉・サラダ油を入れる

③ゴムベラなどでひとまとまりになるまで混ぜる

④生地を１口サイズに丸めて 170℃前後で揚げる

⑤ソースをかけてコーティングする

（コーティングする際、サーターアンダギーの粗熱をとる）

⑥ソースでコーティングをしたら固まるまで常温で乾かす

※いちごverには、いちごジャムをのせると可愛くアレンジできます

①純粉糖にレモン汁を加えて、とろみが出るまで混ぜ

① レモンソースを半分に分け、いちごパウダーを加えて混ぜる。

（このレシピは2022年03月14日に紹介されてものです）

https://www.youtube.com/watch?v=DFYpKNZLVaA

記事へのご意見最終更新: 5/1(水) 8:14