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こんにちは、うがちゃんです。
鳥取県といえば“牛骨ラーメン”！
今回は鳥取県中部の倉吉市にある人気店を取材してきました。

麺屋 八兵衛

鳥取県倉吉市にある人気ラーメン店“麺屋 八兵衛”。
2009年創業で2019年にはミシュランにも選ばれた
牛骨ラーメンの専門店です。

平日の午後2時ごろにお店を訪れましたが、満席！
時間帯や曜日にもよるそうですが、土日だと
大抵30分ほどの待ち時間があるとのことでした。

店内に案内されると…
ふわ～っと牛骨ラーメンのいい香りが店一杯に
広がっており、一気に食欲MAX～！

メニュー

メニューを見てみるとスタンダードな
牛骨ラーメンの他にもセットメニューやアレンジの
あるメニューが充実していました！
人気メニューは牛骨感をたっぷり味わえる
“牛骨ラーメン”！

店主の一押しメニューも伺ってみると…
炒めた野菜が牛骨ラーメンの上に乗った
“牛骨野菜ラーメン”！
ちなみに女性人気は“牛骨辛みそラーメン”！

今回は、
お店の一番人気メニュー“牛骨ラーメン”を注文！

牛骨ラーメン　780円

100％牛骨スープに醤油と厳選した岩塩を使用した
スープ。県内産の多めの牛骨を強い火加減で
24時間以上煮込み、牛骨らしさをダイレクトに
感じるように仕上げているそうです。
しっかりと塩味があるのに牛骨の旨さも際立っていました～！！おいしい！

麺はちぢれ麺を使用し、スープがよく絡む！
一口すすると、小麦の旨さと牛骨スープの旨味を
しっかり感じることができます。

チャーシューは豚バラチャーシューをトロトロに
なるまで煮込んでいるそうで、口に入れると
とろけるような味わい～！

牛骨感をしっかり感じることができる一杯でした。

店内の様子

座席数は17席。カウンター席、テーブル席、
座敷タイプのカウンターがあり子供連れでも安心。

駐車場

駐車場は店舗の目の前に加えて、
店舗横にある広い敷地を使用できます！

支払方法

支払方法は現金、QRコード決済に対応しています。

おわりに

今回は店主の岩崎さんに麺屋八兵衛のこだわりに
ついて丁寧に教えていただきました！
店名の由来は・・・？と伺ってみると、
覚えやすい名前で親しんでほしいと思って
付けた名前であることを教えてくださいました！
牛骨感たっぷり感じる人気ラーメン店で
ぜひ至極の一杯を味わってみては？

店舗情報

住所：倉吉市福庭町1-101
電話：0858-26-3555
定休日：木曜日
（2025年から定休日が木曜日になったそうです）
時間：昼10:30~14:00　夜17:30～20:00