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ガツン、と牛骨。ミシュラン選出されたこともある大人気牛骨ラーメン専門店|鳥取県倉吉市

na-na

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こんにちは、うがちゃんです。
鳥取県といえば“牛骨ラーメン”!
今回は鳥取県中部の倉吉市にある人気店を取材してきました。

麺屋 八兵衛

外観

鳥取県倉吉市にある人気ラーメン店“麺屋 八兵衛”。
2009年創業で2019年にはミシュランにも選ばれた
牛骨ラーメンの専門店です。

平日の午後2時ごろにお店を訪れましたが、満席!
時間帯や曜日にもよるそうですが、土日だと
大抵30分ほどの待ち時間があるとのことでした。

店内に案内されると…
ふわ~っと牛骨ラーメンのいい香りが店一杯に
広がっており、一気に食欲MAX~!

メニュー

メニュー

メニューを見てみるとスタンダードな
牛骨ラーメンの他にもセットメニューやアレンジの
あるメニューが充実していました!
人気メニューは牛骨感をたっぷり味わえる
牛骨ラーメン”!

店主の岩崎さん

店主の一押しメニューも伺ってみると…
炒めた野菜が牛骨ラーメンの上に乗った
“牛骨野菜ラーメン”!
ちなみに女性人気は“牛骨辛みそラーメン”!

今回は、
お店の一番人気メニュー“牛骨ラーメン”を注文!

牛骨ラーメン 780円

牛骨ラーメン

100%牛骨スープに醤油と厳選した岩塩を使用した
スープ。県内産の多めの牛骨を強い火加減で
24時間以上煮込み、牛骨らしさをダイレクトに
感じるように仕上げているそうです。
しっかりと塩味があるのに牛骨の旨さも際立っていました~!!おいしい!

こだわりのスープ!いい香り!

麺はちぢれ麺を使用し、スープがよく絡む!
一口すすると、小麦の旨さと牛骨スープの旨味を
しっかり感じることができます。

チャーシューは豚バラチャーシューをトロトロに
なるまで煮込んでいるそうで、口に入れると
とろけるような味わい~!

牛骨感をしっかり感じることができる一杯でした。

店内の様子

店内の様子

座席数は17席。カウンター席、テーブル席、
座敷タイプのカウンターがあり子供連れでも安心。

駐車場

駐車場は店舗の目の前に加えて、
店舗横にある広い敷地を使用できます!

支払方法

支払方法は現金、QRコード決済に対応しています。

おわりに

店主の岩崎さん

今回は店主の岩崎さんに麺屋八兵衛のこだわりに
ついて丁寧に教えていただきました!
店名の由来は・・・?と伺ってみると、
覚えやすい名前で親しんでほしいと思って
付けた名前であることを教えてくださいました!
牛骨感たっぷり感じる人気ラーメン店で
ぜひ至極の一杯を味わってみては?

店舗情報

住所:倉吉市福庭町1-101
電話:0858-26-3555
定休日:木曜日
(2025年から定休日が木曜日になったそうです)
時間:昼10:30~14:00 夜17:30~20:00

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