洗練された雰囲気の中でいただく美しいサンドイッチ 須磨海浜公園にある『Sandwich & Wine ALTRO（アルトロ）』に行ってきました 神戸市
神戸須磨シーワールドのほど近くに佇む『SANDWICH & WINE ALTRO（アルトロ）』（神戸市須磨区）。一際スタイリッシュな外観が目を引きます。
店内はインダストリアルテイストでお洒落。ちょうど良い広さ、明るさで、女性1人でも落ち着いて過ごせる雰囲気です。
昨年リニューアルオープンした同店は、サンドイッチとイタリアンをベースにした料理、ワインが楽しめるお店です。
長年ワインとチーズの販売を行ってきたオーナーが、山と海に囲まれた美しい街並みである須磨を気に入り、この地によく似合う「サンドイッチ」と「ワイン」の店を出すことを決めたそう。
今回は、これまで週末限定で提供されていたランチが平日にもいただけるようになったと聞いて、訪れました。
メイン料理にサラダと前菜盛り合わせの付く「LUNCH SET」。前菜の豪華さに心躍ります。
口に入れた瞬間旨みが広がる「アンチョビブロッコリー」、ほっこり甘い「かぼちゃのバニラ風味」、トロッと加減がたまらない「半熟卵のアンチョビマヨ」…
一見シンプルなようですが、どれも手の込んだプロの味です。
メインには「ローストビーフサンド」を選びました。
心トキメク断面。水と小麦と塩だけで作られた全粒粉のパンに、自家製ローストビーフとたっぷりのレタスが挟まれています。幾重にも重なるローストビーフに見惚れてしまいますが、思い切って一口。
柔らかさに驚きます！低温調理で時間をかけて仕上げるというローストビーフは、こんなに厚みがあっても容易に噛み切れます。
しっとりとした食感は、シャキッとしたレタスと、サクッと軽めのパンともよく合います。少し酸味のあるタルタルソースとマスタードがローストビーフ本来の旨味を引き立てています。
もっとガツンとボリューミーなのかと思っていましたが、むしろあっさりしていてヘルシー。普通の食パンより一回り小さいサイズなのも食べやすく感じました。
華やかな見た目とヘルシーな美味しさは、ピクニックやホームパーティーにもぴったりだと思いました。
デザートにいただいた「キャラメル風チーズケーキ」も、忘れられない味です。 口に含むとふわっと香るラム酒の香り。濃厚ですがしつこくなくて上品です。
驚くのが、キャラメルはまったく入っていないということ。ミルクを煮詰めて作られる希少なノルウェー産のブラウンチーズを使用することで、キャラメルのような風味に仕上げているのだそうです。
一度食べるとファンになる人が多いという隠れ人気メニュー。もちろん、ワインにもコーヒーにもよく合いますよ。
店名の『ALTRO』は、「ほかの」「もうひとつの」という意味を持つイタリア語。「第3の落ち着ける場所でありたい」という思いを込めて付けられたそうです。
お洒落で洗練された雰囲気、それでいて居心地のよい場所。美味しいお料理とともに、素敵な時間を過ごすことができますよ。
場所
Sandwich & Wine ALTRO（アルトロ）
（神戸市須磨区磯馴町6-2-5 1F）
営業時間
ランチ ：11:30～15:00（L.O.14:00）
ディナー：17:00～23:00
定休日
月曜日（祝日の場合火曜日）
TEL
050-5462-5304
備考
予約可
テイクアウト可