日本橋で今注目のホットスポットおすすめ3選。洋菓子店から話題の複合ビルまで“日本のウォール街”がパワフルだ！
東京証券取引所を中心に、世界屈指の金融街として発展してきた日本橋兜町。かつて、ギラギラした熱気で日本経済を引っ張った“マネーの街”は、今“文化を育む街”へとダイナミックな変貌を遂げている。
話題のパティシエが本領発揮『ease』
新進気鋭のパティシエ・大山恵介さんが手がけるカフェ併設のパティスリー。一つ星レストランなどで磨き上げた技術を生かし、1g、1℃、1mmにこだわったフレッシュケーキが話題だ。店内はオープンキッチンのため、目の前で流れるような美しい所作で組み立てられていくケーキに目がくぎ付け。おのずと口に運んだときの期待感が高まり、つい選ぶ目も真剣になってしまう。また手みやげにぴったりな焼き菓子も充実。
『ease』店舗詳細
ease（イーズ）
住所：東京都中央区日本橋兜町9-1／営業時間：11:00～18:00（イートインは17:00LO）／定休日：水／アクセス：地下鉄東西線・日比谷線茅場町駅から徒歩3分
金融の街に生まれた個性の集合体『K5』
大正12年（1923）に竣工した元銀行の歴史ある建物をフルリノベーション。2～4階のホテルのほか、1階には個性的な居酒屋とカフェ・バーを有し、地下に潜れば世界初のブルックリンブルワリーの旗艦店がビアホールとして出店。どこもかしこも個性豊かなマイクロ・コンプレックス施設となっている。かつての金融の街の歴史に思いをはせつつ、感性が赴くまま、自由に楽しみたい。
『K5』詳細
K5（ケーファイブ）
住所：東京都中央区日本橋兜町3-5／アクセス：地下鉄東西線・日比谷線茅場町駅から徒歩4分
兜町だからかなったライフスタイル空間『BANK』
入り口ではおよそ1000年の樹齢を重ねたオリーブの大木がお出迎え。「ease」のパティシエの大山恵介さんが元銀行だった空間を複合ショップにプロデュース。「easeの世界観を五感全部で感じられる場所」がテーマで、ベーカリー、ビストロ、カフェ・バー、インテリア、フラワーショップと、ひとつ上のライフスタイルを提案する店ばかり。館内には銀行で使われていた金庫が残るなど、この地だからこその空間となっている。
『BANK』詳細
BANK（バンク）
住所：東京都中央区日本橋兜町6-7 兜町第7平和ビル1F・B1／アクセス：地下鉄日比谷線・東西線茅場町駅から徒歩2分
MOOK『散歩の達人 東京駅～丸の内・八重洲・京橋・大手町・有楽町・日本橋』より