オープン半年以内！新潟でいま注目の新店 ～新潟市編～
オープンから半年以内の“できたて”の飲食店を厳選してご紹介。普段使いから特別な日まで利用したくなる素敵なお店ばかりですよ。
Allegro｜新潟市中央区
リピータ―が多いロッシーニ（Sサイズ1,800円）。
絶品料理とワインを味わう
大人の隠れ家イタリアン
古町･西堀前通に店を構え、高いコストパフォーマンスと厳選されたワインで早くもイタリアン好きをうならせるこちら。イタリアと国内を渡り歩いた腕利きのご主人が、こだわりの料理と至高の5大ワインで楽しませてくれる。
季節のしめパフェ（1,200円）は、ワインと一緒にどうぞ。
やわらかな牛フィレ肉と厚切りのフォアグラ、トリュフを使った自家製ソース、クリーミーなポテトサラダを添えた贅沢なロッシーニは、ワインのマリアージュコース（6,500円）で味わうのがおすすめ。
旬の魚を華やかに盛り付けたカルパッチョ（1,200円）。ほか、豚やラムなど肉料理も多彩。
コンパクトな店内はアットホームで、つい長居してしまいそうな居心地の良さ。満席になることも多いので、利用の際は予約が安心。
店内はカウンター6席と2人掛けのテーブル1席のみ。
メニュー
・アラカルト各500円
・鴨肉ソテー1,000円
・フォアグラ丼 1,800円
・本日のパスタ 時価
店舗情報
店舗名：
イタリアンとワインのお店 Allegro（アレグロ）
住所：
新潟市中央区西堀前通八番町1525-1 井坂ビル3F
TEL：
080-6731-8087
営業時間：
17時～23時 （22時LO）
定休日：
日曜※予約がある場合は営業
席数：
8席
駐車場：
なし
うたしお｜新潟市中央区
お造り盛り合わせ（1人前1,078円～）、あがの姫牛のたたき（1,628円）、国産若鶏の半身揚げ（1,188円）など、新潟らしさ満点の逸品の数々。
新潟の美味と清酒がそろう
アクセス抜群の海鮮居酒屋
JR新潟駅南口近く、アクセス抜群のけやき通り沿いにオープンした、新潟らしさを前面に打ち出した居酒屋。
厳選した限定種も含む多彩な地酒。3銘柄の飲み比べも楽しめる。
海鮮をはじめ、上質な新潟食材を使用したメニューのほか、郷土料理や新潟名物、定番の居酒屋料理など、旬の素材を用いた豊富なラインアップが自慢。
掘りごたつを配した開放的な席のほか、半個室やカウンターも。
香ばしく焼き上げたのどぐろ塩焼き（3,278円）など新潟ならではの一品料理は県外からの観光客にも喜ばれそう。新潟の清酒も幅広く取りそろえている。
メニュー
・海鮮ばくだん 935円
・思い出たまごのだし巻き 858円
・栃尾油揚げ プレーン 968円
店舗情報
店舗名：
海鮮酒場 うたしお
住所：
新潟市中央区笹口2-2-6 HKビル2F
TEL：
025-288-1112
営業時間：
17時30分～深3時（金･土･日曜･祝日･祝前日は17時から）※料理深2時LO、ドリンク深2時30分LO
定休日：
不定休
席数：
40席
駐車場：
なし
UROKO｜新潟市中央区
肝をのせた佐渡産ヒラメ（380円）。料理長･渡邉祐太さんが握る寿司はどれも創造性豊かで麗しいビジュアル。
職人技が光る江戸前寿司と
多彩な一品料理がウリ
鮮度抜群の魚をリーズナブルに楽しめる大衆寿司酒場として早くも注目を集める「海鮮居酒屋 魚魯こ」の姉妹店。
あん肝西京味噌、よだれ白子（各480円）など、お酒の進む小皿料理にも注目を。
豊富な経験を持つ職人が握るのは、食感や香味までこだわった江戸前寿司。「飲める寿司店」をコンセプトに掲げ、寿司は一貫280円からと手頃な価格が魅力。
JR新潟駅万代口から徒歩約4分。カウンターとテーブル席を配したスタイリッシュな空間。
季節限定の日本酒や、お酒のアテにちょうどいい小皿料理も充実しているので、ちょい飲みにも最適。肩肘張らずに味わえる本格的な寿司を堪能しよう。
メニュー
・定番日本酒580円
・季節限定日本酒900円～
・サントリープレミアムモルツ680円
店舗情報
店舗名：
魚とシャリ UROKO（ウロコ）
住所：
新潟市中央区東大通2-1-7
TEL：
025-250-1429
営業時間：
16時30分～23時（料理22時LO、ドリンク22時30分LO）
定休日：
日曜（祝前日の場合は翌平日）
席数：
24席
駐車場：
なし
喫茶パンダ｜新潟市中央区
毎日内容が変わる今日のごはんセット（1,200円）は、コーヒーもしくは紅茶付き。何度も足を運んでも飽きずに楽しめる。
パンダのアートが目を引く
地域の人々が集う喫茶店
キュートなパンダアートが出迎えてくれる、本町6番町の商店街「ぷらっと本町」内の喫茶店。古町を盛り上げるべく活動してきたご主人が、コミュニティースペースとして新たな交流拠点を開いた。
13時からオーダーできる、スイーツアラカルト（ドリンク付き1,500円）。
「栄養バランスの良い食事を楽しんでほしい」と、体に優しいランチ&スイーツを提供するほか、ご主人が選び抜いた高級豆を使ったスペシャルコーヒー（650円）もおすすめ。ポップな器や可愛らしい盛り付けにも注目を。
本町通りのビル2階。店内はカウンター5席のみ。かわいいパンダグッズも販売する。
メニュー
・ホットコーヒー 500円
・カフェラテ 600円
・抹茶ミルク、ほうじ茶ミルク 各650円
店舗情報
店舗名：
喫茶パンダ
住所：
新潟市中央区本町通6番町 1105 山新ビル2F
TEL：
なし
営業時間：
11時～17時
定休日：
木曜
席数：
5席
駐車場：
なし
よりどころ たから｜新潟市中央区
炭火串焼きは1本176円から。備長炭の強火&近火で、香り豊かに焼き上げる。
憩いの酒場で味わう
焼き鳥とおでんの名コンビ
長年愛され、惜しまれながら閉店した寿司店「宝すし」の思いを受け継ぐ居酒屋が、地域の人が自然と集まれるお店でありたいと、“よりどころ”をコンセプトに掲げてオープン。
丁寧にとった利尻昆布とカツオ節のだしでしっかりと煮込んだおでんは、1品132円から。
お店で一本ずつ串打ちし、備長炭の強火で焼き上げる看板メニューの焼き鳥は、シンプルながらもおいしさが光るこだわりの一品。焼き上がるまでの間は、だしの効いたおでんや本日のお刺身（600円〜）など、お酒に合う多彩な料理で一献どうぞ。
「宝すし」の面影をそのまま残したカウンターは、焼きたての串を楽しめる特等席。ファミリーも使いやすい座敷も用意。
メニュー
・もつ煮込み 605円
・ふわとろ厚揚げ 605円
・焼きおにぎり 418円
店舗情報
店舗名：
よりどころ たから
住所：
新潟市中央区文京町1-17 シャレー文京
TEL：
025-211-4533
営業時間：
17時～22時LO※日曜･祝日は15時～21時LO
定休日：
水曜、ほか
不定休
席数：
40席
駐車場：
4台
中華 ナカバナ｜新潟市中央区
餃子3ヶ（594円）は、小籠包のように肉汁があふれるジューシーな一皿。
ちょい飲みも夜長の晩酌も
気取らず中華を堪能して
JR新潟駅南の人気串焼き店「ゼッチョウ」の姉妹店で、お酒とともに中華料理をカジュアルに楽しめる一軒。皮から手作りする餃子はジューシーな肉汁があふれる看板メニューで、お酒との相性も抜群。
辛さは控えめで、奥行きのある山椒のシビレと自家製甜麺醤のコクを感じる麻婆豆ふ（1,045円）。
玉子ときくらげの炒めや油淋鶏など、定番の中華メニューもそろう。テーブル席とカウンターがあり、一人でも気軽に立ち寄れるので、ちょっと一杯飲みたい時にも、じっくり楽しむ夜にもぴったり。
北海道発のアイスキャンディー･ICETACHE（各550円）は、食後のクールダウンにもおすすめ。
メニュー
・海老焼きトースト 759円
・水餃子3ヶ 704円
・春巻 814円
店舗情報
店舗名：
中華 ナカバナ
住所：
新潟市中央区米山2-9-9 2F
TEL：
070-3075-6997
営業時間：
17時〜24時（23時LO）
定休日：
月曜、ほか不定休
席数：
18席
駐車場：
なし
マゼシャモジ 新和店｜新潟市中央区
自家製太麺と具材を豪快に混ぜて楽しむまぜそば（970円）。
好みのアレンジで楽しめる
具材たっぷりなまぜそば
「混ぜて楽しむ」をテーマにした自慢のまぜそばは、チャーシューや肉そぼろ、ほうれん草などがどっさりのったボリューム満点の一杯。もっちりとした麺と一緒に混ぜながら味わえば、異なる食感や味わいが楽しめる。
野菜の量に驚くガッツリ系のラーメン（940円）は、背脂、ニンニク、野菜の量を好みで選べる。自在にカスタマイズできるのもうれしい。
麺類は並盛りと中盛りが同価格で、大盛りはプラス10円、特盛りでもプラス20円というサービスも見逃せない! トッピングや種類豊富な卓上調味料を追加して、自分好みの味で楽しもう。
卓上には魚粉やカレー粉、カエシなど豊富な味変アイテムが並ぶ。
メニュー
・油そば880円
・辛いラーメン 970円
・トロ肉まぜそば 1,180円
店舗情報
店舗名：
ラーメン まぜそば マゼシャモジ 新和店
住所：
新潟市中央区新和1-5-35
TEL：
025-250-7669
営業時間：
11時～23時30分（23時LO）
定休日：
なし
席数：
35席
駐車場：
共有あり
coiro｜新潟市中央区
かわいいデコレーションに心ときめく、いちごのショートケーキ（550円）。
手土産や自分のご褒美にも
日常を彩る至福のスイーツ
おいしさだけでなく、食感や見た目の楽しさにこだわった焼き菓子とかわいらしいケーキで話題のお店。こどもの頃、はじめてお菓子を焼いたときのワクワク感を大切にしているというオーナーが、遊び心とひねりが効いたケーキやお菓子を丁寧に焼き上げる。
ベリーダブルチーズタルト（1カット600円）、クッキーシュー（300円）ほか。
日常に彩りを添えるシンプルながらも心をくすぐる洋菓子は、大人の手土産にもぴったり。記念日や特別な日のお祝いにもおすすめなオーダーケーキの受注は、電話か店頭で受け付けているので、予算や好みを伝えて相談してみて。営業日が週3日ほどと限られているので、HPで確認してから来店を。
焼き菓子はサブレや小ぶりのケークなど、甘いものからしょっぱい系まで多彩。
アンティーク調の空間。
メニュー
・香ばしフィナンシェ 250円
・ケーク 310円～
・バトネフロマージュ 360円
・トマトバジルビスコッティ 360円
店舗情報
店舗名：
PASTRY SHOP coiro（コイロ）
住所：
新潟市中央区春日町3-24
TEL：
025-288-5558
営業時間：
12時～19時※土･日曜･祝日は10時30分～17時30分
定休日：
不定休
席数：
なし
駐車場：
なし
焼肉のそい 新潟駅前店｜新潟市中央区
使用するお米は新潟市西区の農家が育てた、甘みや粒が際立つ県産コシヒカリ。試行錯誤を重ね、焼き肉に合う炊き上がりに。
厳選のタレとお米が主役！
シンプルに味わう王道焼き肉
JR新潟駅近く、さまざまな飲食店を手がけるSoiグループの焼肉店。「タレと米で完成する、王道焼き肉を味わってほしい」と、黒毛和牛のカルビやロースなどの肉はもちろん、タレとお米にもこだわったメニューを展開。
肉厚にカットした極上牛タン（1枚1,408円）。肉汁あふれる名物は、最初の一皿にもぴったり。
上越の人気店監修のタレは肉のうま味が引き立つように、程良い甘じょっぱさでバランスを考慮。お通しでもある食べ放題のキムチやサラダも魅力で、新たな焼き肉の楽しみ方を存分に堪能できる。
無煙ロースターを完備。広々とした2階では宴会も。
メニュー
・黒毛和牛カルビ タレ 1,078円
・ご飯（中）385円
・お通し白菜キムチ食べ放題 1名385円
店舗情報
店舗名：
焼肉のそい 新潟駅前店
住所：
新潟市中央区弁天１-3-29
TEL：
025-244-1155
営業時間：
17時～24時（料理23時LO、ドリンク23時30分LO）
定休日：
なし
席数：
40席
駐車場：
なし
grains.｜新潟市西区
看板はカンパーニュのgrains.bread（ホール3,600円、1/2サイズ1,800円、1/4サイズ900円）。種類は、くるみ、レーズン、雑穀。
県産素材と風土を生かす
薪窯で焼く至高のベーカリー
西大通沿いに立つ、緑の外観が印象的なベーカリー。フランス、ドイツ、イタリアと、ヨーロッパで10年修業を積んだ経験豊富なオーナーが、「地域の風土を生かしたパン」をテーマに営む。使用する素材は地元産にこだわり、小麦や酵母、塩、卵などの食材はもちろん、薪まで県産という徹底ぶり。
薪窯の遠赤外線効果で、外は香ばしく中はしっとりとした食感に。
「翌朝まで香ばしいパンを届けたい」とオーナー。薪窯と自然発酵で焼き上げていて、ハード系のパンは、香り高く奥深い風味が特徴だ。食べ方の提案として、地元食材と組み合わせたサンドイッチの販売も行っているので、ぜひチェックして。
食パン（1斤500円）や、甘い菓子パンなどもそろう。
お店の隣に工房を併設。
メニュー
・雑穀食パン 1斤700円
・青山の海風フォカッチャ 900円
・北国シナモンロール 490円
・ショコラエスカルゴ 500円
店舗情報
店舗名：
grains.（グレインズ）
住所：
新潟市西区青山4-1-37
TEL：
なし
営業時間：
10時～18時※土･日曜･祝日は8時～16時、売り切れ次第終了
定休日：
火･水曜
席数：
なし
駐車場：
5台
よ志だ｜新潟市東区
麻婆豆腐御膳（1,254円）は、辛さ控えめでテンメンジャンが効いたコクのある味わい。日替わりのおかず3品やスープがセットになった満腹必至のメニュー。
本格料理を心ゆくまで
満腹必至の中華ダイニング
ボリューム満点の定食がリーズナブルに楽しめると評判の「吉田屋」グループの新店。ラーメンや焼きそばなどの麺類、御膳、点心など50種類以上のメニューをそろえ、御膳とご飯類には日替わりのおかず3品が付いて食べ応え抜群。
見た目もかわいらしい桃まん（1個209円）と焼き餃子（5個495円）を御膳のおともに。
店内は落ち着いた雰囲気で、カウンターとゆったり座れるボックス席があり、ファミリーも利用しやすい。20品以上の多彩なテイクアウトメニューもあるので、買い物ついでに立ち寄ってみては。
担々麺（1,100円）は店舗限定のオリジナル。
メニュー
・海老あんかけ飯 1,353円
・若鳥の唐揚げ御膳 1,188円
・麻婆麺 1,122円
店舗情報
店舗名：
中華菜館 よ志だ
住所：
新潟市東区大形本町3-1-2 イオン新潟東1F
TEL：
050-8892-9600
営業時間：
11時～21時
定休日：
なし
席数：
52席
駐車場：
共有あり
備考：
価格は5月11日時点、今後変更予定あり
eclat｜新潟市東区
苺のショートケーキ（760円）、西尾抹茶のバスクチーズ（650円）ほか。幅広い客層に好まれる味を多くそろえる。
特別な時間に輝きを添える
華やかなケーキにうっとり
「お菓子を通じて大切な人と輝く時間を過ごしてほしい」という、オーナーの願いが店名に込められたパティスリー。季節のフルーツを使ったショートケーキをはじめ、3種のチーズケーキや焼き菓子など、華やかな商品が店内を彩る。
フィナンシェ（280円～）やマドレーヌ（310円～）など、定番の焼き菓子も充実。
訪れる人の目を楽しませるだけでなく、「ちょうどいいケーキ」を目指して商品ごとにクリームやスポンジの軽さ、サイズ感にとことんこだわり、特別なひとときに輝きを添えてくれる。
白を基調とした洗練された店内。お店は整体･整骨院、美容室が入るビルの一角。
メニュー
・バスクチーズ 560円
・クレームプリン 400円
・ココナッツマフィン 380円
店舗情報
店舗名：
eclat（エクラ）
住所：
新潟市東区空港西1-4-21 矢川ビルB
TEL：
025-384-8412
営業時間：
11時～18時
定休日：
月･火曜、ほか不定休
席数：
なし
駐車場：
3台
備考：
※「eclat」の1文字目の正式表記は、「e」の上にアクセント記号が付くフランス語表記です。
しなのや 白根本店｜新潟市南区
生姜醤油拉麺（750円）と半炒飯セット（250円）が人気。リーズナブルな価格でおなかも心も満たされる。
ショウガ香る懐かしい味と
圧倒的な高コスパが魅力！
「あの頃の古き良きラーメン屋」がコンセプト。看板の生姜醤油拉麺には、豚の腕や肩の肉を使った大判のチャーシューが麺を覆うようにびっしりと並び、食べ応え十分。ラーメンと半チャーハンで1,000円というリーズナブルな価格設定もうれしい。
ラーメンのおともにしたいギョーザや唐揚げも、大ぶりで食べ応えがあると評判。
老舗「関ヶ原醸造」のたまりじょうゆをベースにしたスープは、ショウガが効いたキレのある味わい。味にも量にもとことんこだわり、どこか懐かしさを感じる一杯に仕上げている。
店内は随所に赤が使われ町中華のような雰囲気。カウンターのほか、広い小上がりやボックス席を備える。
メニュー
・背脂生姜醤油拉麺 850円
・唐揚げ半炒飯セット 500円
・おつまみ三種 500円
店舗情報
店舗名：
越後拉麺 しなのや 白根本店
住所：
新潟市南区大通南5-1139-1
TEL：
025-378-1883
営業時間：
11時～14時30分、18時～20時30分
定休日：
なし
席数：
27席
駐車場：
11台
しょこら亭 亀田店｜新潟市江南区
越後姫ショートケーキ（626円）、ガトー生ショコラ（648円）など、焼き菓子から生菓子まで幅広いラインアップに気分が上がる。
多数のファンを持つ人気店♪
限定スイーツにも注目を
阿賀野市の人気スイーツ店がJR亀田駅前に2号店をオープン。独創的なショコラスイーツや定番のケーキ、焼き菓子、パンなどに加え、ここでしか購入できないオリジナルの商品も豊富にそろえる。
季節ごとに種類が変わるドーナツ（380円〜）は亀田店限定。
亀田店限定のドーナツは、クリーム系に加え、生ドーナツや季節限定のドーナツも販売。ケーキセットを注文すれば、店内のイートインスペースでドリンクと一緒に楽しむことも。亀田駅前のおでかけついでに立ち寄ってみて。
洗練された雰囲気の店内には、コーヒーなどを楽しめるスタンディング形式のカフェスペースも。
メニュー
亀田ウイスキートリュフ 2,301円
麒麟山大吟醸テリーヌショコラ 3,150円
亀田クリームパイ 496円
店舗情報
店舗名：
しょこら亭 亀田店
住所：
新潟市江南区東船場2-1
TEL：
なし
営業時間：
10時〜18時
定休日：
月曜、ほか火曜不定休
席数：
なし
駐車場：
8台
掲載情報は2026年5月12日時点のものです。掲載店舗の営業時間や定休日が変更になる場合がございます。おでかけの際は、直接店舗にご確認ください。
（文／Komachi編集部 山崎）