驚くほどやわらかいよ。切って炒めるだけの「ごぼう」のウマい食べ方
ごぼうとれんこんを使った、トマト風味のレシピを発見。 どんな味か気になり、夕食に作ってみました♡ レシピ引用元：https://life.ja-group.jp/recipe/detail?id=7791
※読者の方が気軽に挑戦できるよう、少しアレンジを加えても美味しく仕上がるレシピとしてご紹介しています。
JAグループ公式の「岩国れんこん、美東ごぼう、鶏肉のトマみそ炒め」のレシピ
材料
れんこん 200g
ごぼう 150g
鶏もも肉 2枚
水 大さじ4
カットねぎ 適量
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味噌 大さじ2
ケチャップ 大さじ8
分量は4〜5人分です。
鶏肉は、もも肉のみで調理しています。
トッピングはカットねぎにしてみました♪
どんな味に仕上がるのか楽しみです♡
作り方①
れんこんは洗って皮をむき、約3mm幅に切りましょう。
今回は、いちょう切りにしてみました。
作り方②
ごぼうはよく洗い、縦に切ったあと、約3mm幅の斜め薄切りにします。
アク抜きしたくて、れんこんとごぼうは水にさらしました。
のちほど、水気を切っておきましょう。
鶏もも肉は一口大にカットしますよ♪
作り方③
フライパンに②と水を加えて中火にし、炒めます。
火が通ったら一度火を止め、混ぜ合わせたAを入れましょう。
よく混ぜながら再度炒め、ケチャップの香ばしい香りがしたら完成です♡
カットねぎをのせて、いただきましょう♪
実食
鶏もも肉がジューシーに仕上がっています♡
噛むと旨味があふれ出てきました。
ごぼうとれんこんも、ホクホクでやわらかかったですよ♪
トマトと味噌の香ばしい味がやみつきになります。
評価
JAグループ公式の「岩国れんこん、美東ごぼう、鶏肉のトマみそ炒め」のレシピ
評価：★★★★★
かたいイメージのあるごぼうが、驚くほどやわらかに仕上がりました♪
鶏肉を豚肉に置き換えたり、にんじんやきのこを加えたりしてもよさそうですよ。
切って炒めるだけなので、みなさんも作ってみてくださいね。