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きょうの料理レシピ: ピーマンの丸ごと煮びたし

みんなのきょうの料理

きょうの料理レシピ: ピーマンの丸ごと煮びたし

くったりと煮たピーマンは、苦みが抜けて煮汁のうまみがしみしみに。柔らかくなったヘタも含めて丸ごとどうぞ。

ピーマンの丸ごと煮びたし

【材料】(2人分)

ピーマン 5〜6コ 煮干し 5g ごま油 小さじ1 うす口しょうゆ 大さじ1

【つくり方】

1. 鍋にピーマンとごま油を入れ、中火で炒める。油が回ったら水カップ1/2、煮干し、うす口しょうゆを加えて、ふたをする。

2. 時々様子を見ながら5分間ほど、ピーマンが柔らかくなるまで煮る。

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