「大さじ1でふっくら仕上がる」市販の冷凍ハンバーグがおいしくなる温め方「全然ちがう」
忙しい日の夕飯は、冷凍ハンバーグの買い置きがあると重宝します。しかし、いざ温めてみると、中が冷たかったり、食感が固くなったりすることも……。じつはそれ、ちょっとしたくふうで解消できるんです。ここでは、ふっくら仕上がる「冷凍ハンバーグの温め方」をご紹介します。
電子レンジで温める前に
冷凍ハンバーグを電子レンジで温めるときは、袋から出してそのまま耐熱皿へ移し、ラップをかけて加熱するのが一般的ですよね。でも、ちょっと待って！
ハンバーグに大さじ1杯の水をかけるだけで、固くなるのを防げるんです。加熱中に水分がほどよく広がって、ハンバーグの乾燥を防ぐことで、ふっくらとした食感に仕上がりますよ。
冷凍ハンバーグのおいしい温め方
用意するもの
・冷凍ハンバーグ……1個
・水……大さじ1
・耐熱皿……1枚
手順1．冷凍ハンバーグを耐熱皿に移し、大さじ1杯の水をかけます
手順2．ふんわりラップをかけて、電子レンジで温めます
加熱時間は、冷凍ハンバーグのパッケージに記載のワット数・時間通りに行います。できあがったハンバーグを見てみると……？
ソースが焦げ付くことなく、ふっくら仕上がっているのが分かります。水を少量加えることで、温めている間に水蒸気に変わり、ハンバーグをふわっと仕上げてくれるというわけなのです。
水分がほどよく残ったハンバーグは、ふっくらやわらか。食べたときのパサつきも気にならず、おいしく完食できました。
冷凍ハンバーグを食べるときは、ぜひ少しだけ水を加えて温めてみてくださいね。
三木ちな／お掃除クリンネスト1級、整理収納アドバイザー1級、節約生活スペシャリスト、歴20年業スーマニア