【東京・等々力】ネパールコーヒーとプリンを楽しむ「YETI ROASTERY. COFFEE（イエティ ロースタリー コーヒー）」
ネパール・ヒマラヤの高地に自社農園を持ち、コーヒーの栽培から、焙煎、品質管理まで一貫して手がける「YETI ROASTERY. COFFEE（イエティ ロースタリー コーヒー）」。
店内では、ネパール産スペシャルティコーヒーと一緒に、自家製スイーツも楽しめます。今回は、コーヒープリンとバスクチーズケーキ、個性豊かな味わいのコーヒーをいただきました。
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。また、価格はすべて税込です。
ひとりでも立ち寄りやすい等々力のカフェ
東急大井町線「等々力駅」より徒歩3分。「YETI ROASTERY. COFFEE」は、住宅街の中にひっそりと佇んでいます。
店名の「YETI（イエティ）」とは、ヒマラヤに住むといわれているUMA（未確認動物）、いわゆる「雪男」のこと。ネパール・ヒマラヤのコーヒーを扱うお店らしいつながりを感じさせる名前です。
店内はコンクリートと木の温もりが調和した落ち着いた雰囲気。ひとりでもふらりと立ち寄りやすく、コーヒーを片手にゆっくり過ごせます。
ヒマラヤの自社農園から届く、ネパール産スペシャルティコーヒー
「YETI ROASTERY. COFFEE」が大切にしているのは、栽培から焙煎、品質管理までを一貫して行う「ファーム・トゥ・カップ」という考え方。
ネパールのヌワコット郡とカブレ郡に自社農園「Himalayan Specialty Coffee」を構え、標高の高い地域でアラビカ種ブルボンを栽培しています。
生産量が限られているネパール産コーヒーですが、ヒマラヤの高地ならではの気候と土壌をいかし、果実味や複雑な香りを引き出したスペシャルティコーヒーを生み出しています。
店内では、個性豊かな風味を楽しめるさまざまなコーヒーに出会えます。
お店で丁寧に作られる自家製スイーツ
コーヒーと一緒に楽しみたいのが、店内で作られている自家製スイーツ。今回は2種類のスイーツをいただきました。
コーヒープリン
大きめのサイズがうれしい「コーヒープリン」。
プリン液にはエスプレッソを加えており、ひとくち食べるとコーヒーの香りがふわっと感じられます。
上にのった生クリームはほどよい甘さで、しっかりとしたくちあたり。また、苦みのあるキャラメルソースもアクセントになっています。
全体的に甘さは控えめ。生クリームのコクにキャラメルソースのほろ苦さ、コーヒーの香りが加わり、ひとくちごとに味わいが変わります。
生クリームをキャラメルソースに浸してからいただくと、クリーミーなコクにビターな風味が加わり、ひと味違ったおいしさを楽しめます。
バスクチーズケーキ
「バスクチーズケーキ」は、なめらかなくちあたりとチーズのコクが印象的。
ひとくちいただくと、濃厚な甘みがじんわりと広がります。コクがありながら後味はすっきりとしていて、重たさを感じさせません。コーヒーとペアリングすれば、よりチーズの味わいが豊かに感じられます。
ラムの香りが広がる個性派コーヒー
今回、スイーツと一緒にいただいたのは「ラムインフューズド」。浅煎りの豆をハンドドリップで淹れています。
ひとくちめからラムの香りがふわっと広がり、ココナッツのような風味を感じられるまろやかなくちあたりです。
フルーティーな風味とほどよい酸味は、どこかワインを思わせる味わい。飲み終えたあとにもラムの香りが残り、ゆっくりと味わいたくなる一杯です。
「ラムインフューズド」に使用する豆は、ラムと一緒に発酵させていること。そのあとに焙煎工程に入るため、ラムの華やかな香りを残しながら、アルコールは含まない仕上がりに。
スイーツと合わせると、コーヒーのさわやかな酸味が後味をすっきり整え、フルーティーな風味もより鮮やかに引き立ちます。
ネパールコーヒーの新たな魅力に出会える場所
ネパール産スペシャルティコーヒーを、自社農園での栽培から焙煎まで一貫して手がける「YETI ROASTERY. COFFEE」。
ヒマラヤの自社農園で育てたコーヒーと、店内でつくる自家製スイーツを一緒に味わえるのも、このお店ならではの魅力です。
等々力でゆっくり過ごしたいときは、コーヒーとスイーツを目当てに訪れてみてはいかがでしょうか。
WRITER：manami
【SHOP INFORMATION】
ショップ：YETI ROASTERY. COFFEE（イエティ ロースタリー コーヒー）
住所：東京都世田谷区中町2-1-18 三鈴ハイム 1階
電話番号：03-6455-9494
営業時間：9:00〜17:30 ※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗へご確認ください。
