【鮨㐂やまだ藤七】目利きの極上ネタをカウンターの特等席で｜新潟駅前
「大人の隠れ家」をコンセプトに、落ち着いた和の空間で最高級のネタを使った料理をコース形式で提供。
職人の鮮やかな手さばきを間近で見れるカウンター席、プライベート感のある個室を用意しています。
豊洲市場から仕入れた本鮪は脂がのり、口の中でとろけるような味わい。
そのほか車海老や穴子、新潟沖で獲れた旬の魚など、使う食材は職人が目利きした一級品ばかり。
県産米のシャリや長野県安曇野の生わさび、歯切れが良く香り豊かな海苔など、食材選びは細部まで抜かりがない。
「選りすぐりの地酒とともに握り鮨の醍醐味を堪能してください」と山田さん。
刺身や鮨、手巻きなどさまざまな食べ方で贅沢を体感してほしい。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
【その他のコース】
・軽妙16500円（約2時間）
前菜・吸物・お造り・鮨・酒肴・止椀・水菓子
・瑞気11000円（約2時間）
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
【お酒について】
・ソムリエ：無
・飲み放題：無
・日本酒：麒麟山、鶴の友、〆張鶴、その他季節限定酒あり
・ワイン：常時9種類のグラスワイン（スパークリング、赤、白）、その他ボトルあり
・ウイスキー：ジョニーウォーカーブラックラベル12年
・ノンアルコール：ノンアルコールビール、ソフトドリンク
【お店・お料理について】
・個室：2～6名4部屋、個室カウンター3～5名（利用料プラス10000円）
・座敷：無
・テーブル：有（半個室4室）
・カウンター：7席
・貸切：カウンターのみ7名まで
・営業時間外対応：無
・当日対応：有
・子連れ：小学生以上
・アニバーサリープレート：有
・予算指定：20000円
・単品：無（追加注文はあり）
・アレルギー対応：有
2023年度版『新潟大人酒ごはん』も絶賛発売中です！
この記事は現在絶賛発売中の『新潟大人酒ごはん2023年度版』に掲載されたものです。
大切な方へのおもてなしや記念日、特別な日に利用してほしい飲食店や温泉宿の情報、約40軒を紹介しています。昨今、食の楽しみの幅が広がる一方で、「いい店」の基準も本当にさまざまになりました。今や、誰もが認める「いい店」を定義するのは難しいと思います。特に最近は、ゆっくり食事を楽しみたい人が増えたのか、コーススタイルのお店が増えたように感じます。
今年はそんな時代の風潮に合わせ、単品で楽しめるお店とコーススタイルのお店のふたつのカテゴリーに分けて紹介しています。さらに、お店の使い方をデータ化し、今まで以上に使いやすい本となっています。
新潟県内主要書店やコンビニエンスストアはもちろん、オンラインでも販売しています。
まずはお手にとって見てください！
2023年度版『新潟大人酒ごはん』についてはコチラから (https://tjniigata.jp/special/2023otonasakegohan/)
2023年度版『新潟大人酒ごはん』オンライン購入はコチラから (https://joyfultown.thebase.in/items/71022097)
鮨㐂やまだ藤七
（すしきやまだとうしち）
住所
新潟市中央区花園1-2-2 コープシティ花園ガレッソ3F
電話番号
025-250-0858
営業時間
16：00～23：00（LO22：30）
休み
隔週月・日曜、祝日
席数
32席
駐車場
なし
リンク
https://kigroup.jp/
備考