【新商品】スープのパンが最後までサクサク!? 味の素「クノール® サクサクdeコパン」が堅実な進化を遂げていた
スープと一緒に味わうクルトンやラスク──サクサク派？ それともふやけて一体化派？
あなたはどっちだろうか。
そんな論争（？）に向き合うことになったのが、先日ご招待いただいた味の素の新商品発表会。
“食のワンダーランド”をテーマに、参加者がマップを片手にブースを巡りながら試食や体験を楽しめるという、まるでテーマパークのような仕掛けが満載だった。
数多くの商品の開発秘話を聞きつつ、実際に試食して感じたこと、そして帰宅後に起きたナイスな長女の発言まで、盛りだくさんでお届けしたい。
・台風直撃の “食のワンダーランド”
我が家は、夫も食品メーカー勤務、私も元食品メーカー勤務なので、食品メーカーには非常に興味がある。
今回、味の素グループの「2025秋季 新製品説明会」にお声がけいただき、台風直撃の中、心躍らせて会場に向かった。
今回のテーマは「食の WONDER LAND ～あじ食（ク）エスト～」。
ただ商品を並べるだけでなく、参加者がマップを手にブースを回り、シールを集めていく“冒険型”の仕掛けになっていた。
社員さんたちはそれぞれのブースに合わせた装いで登場し、世界観がすごい。取材に来ているはずなのに気づけば、童心に返ってワクワク。
・バリエーションが豊か過ぎる……んだが！
発表された新商品は盛りだくさん。
「だし屋のみそ汁」「クノール® サクサクdeコパン」「Cook Do® きょうの大皿 ごま担々風 豚大根炒め用」などなど、主菜からスープまでズラリ。
ほかにもAGF「ブレンディ® スティック」、J-オイルミルズ「オリーブオイル」など、グループ企業を含む、バリエーション豊かなラインナップ。
恐るべし味の素グループ……。
ただ、そんな感心とワクワクの一方で、私は少し悩んでいた。
比較的リニューアルの商品が多くて、正直インパクトが強いとはいえない。
その分、市場の声を取り入れ、堅実にアップデートしているということなのだが、記事に書くには地味すぎるかもしれないなぁと……。
とりあえず、頂いたお土産を持ち帰って考えることにした。
・スープのパン！ あなたはどちら派？
いただいたお土産の中で「クノール® サクサクdeコパン」を見て、長女がボソリ。
「私これ好き、でもパンが入ってない方が好き！ だってドロドロになるのが嫌だから。」
娘のひと言は、まさに会場で商品開発担当者が説明していた市場の声そのもの。
なんというナイス発言！ ナイス娘!!
新商品は、スープに入っているパンをサクサクのまま楽しめるのがウリだ。
従来は「すぐふやけてしまう」という声が多かったが、オイルコーティングなどによって改良されているという。会場で実際に試食してみると、確かにサクサク感が続くのを実感した。
……ただ、私個人的にはリニューアル前のほうが好きかもと感じていた。でも、説明会の場でそんなことを言えるはずもなく、モヤモヤしていた。
でも、長女の発言が、市場の声と一致していたので改めて味わってみることに。
・検証！ いつまでサクサクが続くの？
まずは、長女に実際に試食してもらった。
できたてはもちろんサクサク。
「これおいしい！ 私リニューアル後のほうが好き。チーズの感じもいいね！」と、まるでCMのようなことを言う長女。
3分後でもまだサクサク。
5分後は周りがふやけつつ中はサクサク。私は、これくらいが好きかも。
でも、長女の反応を見て、まさに消費者の声を反映したリニューアルだと実感した。
そして、まんまとその手口にはまってしまった我が家。この後、スーパーでまとめ買いすることに。（138円 / 個で購入）
味の素が目指した “市場の声を反映したリニューアル商品” は、我が家のチビッ子審査員の心も見事につかんだようだ。
今度はコンソメの新旧比較でもしてみようかな。
参考リンク：味の素
執筆：夏野ふとん
Photo：RocketNews24.