春夏にもってこいだよ。「サッポロ一番」が驚くほどウマくなる食べ方
サッポロ一番(塩)を冷やして食べるレシピを発見♪ 暖かくなってきて、さっぱりしたものが食べたくなり作ってみました。 レシピ引用元：https://www.sanyofoods.co.jp/recipe/1575/
※読者の方が気軽に挑戦できるよう、少しアレンジを加えても美味しく仕上がるレシピとしてご紹介しています。
サッポロ一番公式の「レモンでさっぱり大人の冷やしラーメン」のレシピ
材料
サッポロ一番(塩) 1袋
国産レモン 1/3個
砂糖 小さじ2
とろろ昆布 3g
豆苗 5g
分量は1人分です。
かいわれ大根は、余っていた豆苗でアレンジ♪
はちみつがなかったので、砂糖で代用しました。
レモンにとろろ昆布という斬新な組み合わせ……。
どんな味に仕上がるのか、楽しみです♡
作り方①
レモンは5枚ほどの薄切りにして、バットに並べます。
砂糖を振りかけてぴったりとラップをし、約10分おいてなじませましょう。
作り方②
豆苗をサッと茹で、水気を絞っておきます。
鍋に湯500mlを沸かし、麺をほぐしながら3分茹でましょう。
ザルに上げて流水で冷まし、水気を切っておきますよ。
ゆで汁は、大さじ1取っておいてくださいね。
作り方③
器に、ゆで汁大さじ1と添付のスープを入れて溶かし、冷水400mlを加えて混ぜます。
麺を盛って①のレモンを並べ、とろろ昆布と豆苗をのせていただきましょう♡
付属の切り胡麻も、お好みでふりかけてくださいね♪
実食
砂糖に漬けたレモンは酸味が和らぎ、ほどよい爽やかさがあります♡
とろろ昆布の風味との相性もよかったです。
冷たく仕上げているので、食べ終えると口もお腹もさっぱり♪
これからの季節にぴったりの、何杯でも食べられそうな味でしたよ。
評価
サッポロ一番公式の「レモンでさっぱり大人の冷やしラーメン」のレシピ
評価：★★★★☆
斬新な組み合わせでしたが、想像以上の美味しさで驚きました！
ねぎや大葉など、薬味を組み合わせるのもよさそう。
春夏にもってこいのさっぱり爽やかな味を楽しんでみてくださいね♪