「焼き鮭」にかけるだけ！満足感UPの2つの食材とは？「寒い日にぴったり」
鮭は焼くだけでメインが完成するのでよく使う食材だけど、「毎回焼くだけだとちょっと飽きてきたなぁ！」っと思ったときにひらめいた鮭レシピを紹介するよ。甘塩鮭をいつも通り焼いて大根おろしと生姜入りのあんをかけるだけ。見た目にボリュームが出てご馳走感がアップします。最近お魚を食べてないと感じるときにもおすすめ！ それではさっそく作ろう！
鮭の生姜みぞれあんかけ 4人前
材料
・甘塩鮭……4切れ
・大根……100g
・生姜汁……小さじ1
・水溶き片栗粉(片栗粉、水……各大さじ半分)
・A 水……100ml
・A めんつゆ(濃縮2倍)……大さじ3
・A みりん……大さじ2
・大根の葉のみじん切り……適宜
作り方
1. 大根は皮をむいておろしておく。水溶き片栗粉の片栗粉と水を混ぜ合わせておく。
2. 鍋にAと1の大根おろし、生姜汁を入れて中火で加熱する。煮立ったら弱火にして水溶き片栗粉を加える。とろみがついたら火を止める。
3. 甘塩鮭を焼いて2の生姜みぞれあんをかけたら完成。
お好みで大根の葉のみじん切りを散らしてね。
ではいただきます！
焼いた鮭に生姜みぞれあんをかけただけなのにボリューム感が出て満足度アップだ！ あんは生姜汁入りだから体がぽかぽかして寒い日のメニューにぴったり。お魚の調理はワンパターンになりがちなので、ちょっと変化をつけたいときにおすすめだよ。塩サバで作っても美味しいよ。ぜひ試してみてね！
くまくん／ライター