「本当に1分だった」まな板も包丁もいらない「かいわれとちくわ」を混ぜるだけの1分副菜
仕事と家事に追われて、夕方はいつもヘトヘトな3児の母の三木ちなです。時間も気力もないけれど、夕飯を作らなくては……！ そんな限界ギリギリの日は誰しもあるはずです。疲れている日は、簡単に作れるおかずで大丈夫。今回は、時間がなくてもすぐにできる「副菜レシピ」をご紹介します。
1分でおいしい爆速副菜
今回ご紹介するのは、まな板も包丁も使わない副菜レシピです。
メイン食材は、かいわれ大根とちくわの2つ。この2つの食材を、加熱なしで混ぜるだけ。カットはキッチンばさみで行うので、洗い物も最小限で済みますよ。
「かいわれとちくわのマヨポン和え」の作り方
材料
・かいわれ大根……2分の1パック
・ちくわ……2本
・マヨネーズ……大さじ1
・ポン酢……大さじ2分の1
手順1．ボウルや容器に、カットしたかいわれ大根とちくわを入れます
かいわれは、根を落として水で洗い、半分にカットします。ちくわも、キッチンばさみで食べやすい大きさに切りましょう。
手順2．マヨネーズとポン酢を加えて和えます
ボウルや容器へダイレクトに調味料を入れてOK！
よく和えたらいただきます。
かいわれ大根のシャキシャキ感とちくわが合う！
やったことといえば、食材を切って和えただけ（笑）。ものの1分で完成した爆速副菜ですが、手間とおいしさは比例しません。チャチャッと作ったとは思えない、立派な副菜に仕上がっています。
マヨネーズだけだとベタッとしますが、ポン酢の酸味が加わることでさっぱりとした味わいに。マヨネーズのコクで、かいわれ大根の辛味もやわらぎますよ。
ボウルを抱えてモリモリ食べたくなるくらいおいしいので、倍量で作るのもおすすめです。時間がないときのおかずに、ぜひ試してみてください。
三木ちな／お掃除クリンネスト1級、整理収納アドバイザー1級、節約生活スペシャリスト、歴20年業スーマニア