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ギョーザは1皿6個で税抜き200円。1991年の創業当時から一切値上げしていません。浜松市中央区にある「餃子の砂子」は、安くてぱんぱんに詰まったギョーザを低価格で食べられる貴重な店です。

昭和な値段のメニュー表

やってきたのは、東名・三方原スマートICから、車で約10分。赤い看板が目印の「餃子の砂子(すなこ）」です。

店内はザ・町中華の趣でした。創業は1991年。30年以上続く店です。

メニューを見てみると、ギョーザが1人前6個で200円。

タイムスリップしたかのような値段。令和6年にしてこの価格です。

ギョーザ以外も「醤油ラーメン380円」に「チャーハン380円」と、目を疑う値段でした。

ギョーザの値段は消費税以外は創業当時から変えていないそうです。

ラーメンをはじめ、すべてのメニューを開店以来約30年、ほとんど値段を変えずに提供しているとのこと。

では物価も上がる中、ギョーザを200円で販売できてしまう理由とは、一体何なのでしょうか？

夫婦で作るギョーザ

砂子自慢の手作りギョーザを食べさせてもらいます。

味ももちろん、開店当初のままです。　　　　

餃子の砂子 店主・砂子要二さん：
これは、すごいこだわりの塊のギョーザだよ。キャベツを刻んで、肉も厳選したロース肉をミンチにしています

砂子のギョーザは大きさもあって、あんもしっかり詰まっています。

ギョーザ作りは砂子さん、焼くのは妻の担当。夫婦でやっています。

焼き上がったギョーザを見て「うまいこと焼けたな!」と砂子さん。さっそく200円ギョーザを食べてみましょう。

具がびっちり入っていて、皮のもちもち感とのバランスが最高、これは200円じゃない!

具材が安く手に入るルートがあるのではと聞くと、「それは無理」と砂子さん。

ではなぜ、200円なんですか?

餃子の砂子・砂子さん：
創業当時からずっと200円だから。うまくて高いギョーザはだれでもできるじゃんね。安くてうまいのを作るのがこだわりの原点

どれだけ物価が上がっても、値段は絶対に上げないというのが砂子さんのこだわり。

お腹も財布も満足できる料理を提供する。それが砂子のモットーなんです。

餃子の砂子・砂子さん：
30年やってきて、一番大変だった年はコメが不作になってしまった年です。キャベツが高騰してしまい僕の給料は何千円に。1万円に届かない状況になりました

「値上げしたら最後、負けないぞという思い」と話す砂子さん。

東京のお客さんから来月の注文がもう入っているそうで、そんな砂子ファンに支えられてきたからこその1皿200円でした。

30年以上前からドライブスルー

砂子のもうひとつの売りは、ギョーザ店なのに、ドライブスルーができるということ。

車を降りずにギョーザが買えます。

1991年の開店当時からあるというドライブスルー。30年前はファストフード店ぐらいしかドライブスルーをやっている所はなかった時代です。

先見の明があったのに、そこからは革新を起こさず、“変わらない”方向でピタッと止まってしまった餃子の砂子でした。

■店名　餃子の砂子
■住所　浜松市中央区有玉北町1589
■営業時間　11：30 ～21：00
■定休　月
■問合せ　053-434-5222