嵐山で夏季限定の天然氷を堪能！［老松 嵐山店］でかき氷「みぞれ」が提供中
京都・嵐山にある和菓子店［老松 嵐山店］（京都府京都市右京区）で、「枕草子」に登場する「削り氷」を現代の和菓子として表現した夏季限定のかき氷が提供されている。
メインとなるのは、栃木県日光市の［四代目徳次郎］が手掛ける天然氷。職人の経験と自然条件が重なって生まれた氷は、繊細な口溶けが特徴だ。通常、シロップをかけることが多いかき氷だが、同店では徳島県産の最上級和三盆を食べる直前に振りかける。和三盆の上品でやさしい香りがより引き立つよう、和菓子づくりで培われた経験をもとに、氷との相性を考えて選定されたという。さらに、かき氷に添えるつぶ餡には大粒の丹波大納言小豆が使用され、一粒一粒の存在感とふっくらとした口当たりが心地よいアクセントとなっている。
日光の天然氷、徳島県の和三盆、丹波大納言小豆、それぞれの素材が持つ個性を活かした特別な一杯を味わってみては。
氷室の氷
老松 嵐山店「茶房 玄以庵」
おいまつ あらしやまてん「さぼう げんいあん」
京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町20
嵐電「嵐山駅」から徒歩4分
Tel.075-881-9033
9：00〜17：00（LO／16：30）
不定休
全席禁煙完全個室無駐車場無
https://oimatu.co.jp/
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