西八王子駅前に新店！『濃厚担々麺 五香粉』でマー油香る一杯を食べてきた
2026年5月30日、西八王子駅前の『鶏白湯そば界』跡地に『濃厚担々麺 五香粉(ウーシャンフェン)』がオープンしました。マー油を合わせた唯一無二の濃厚担々麺が味わえる専門店をご紹介します。
アクセス・外観
西八王子駅北口を出て、横断歩道を渡り、『麺屋悟空』横の路地を入った場所にお店はあります。
店頭の白い暖簾と担々麺の看板が目印です。
メニュー
メニューはこちら。濃厚担々麺を中心に、ご飯ものや各種トッピングが並ぶ専門店ならではのラインアップです。
入口前には券売機が設置されています。券売機の上に飾られた帽子は、開店祝いとしてお客さんから贈られたものだそうです。
店内の様子
店内はカウンター8席。目の前で調理が見られるオープンキッチンで、ライブ感も楽しめます。
卓上には追加メニューの案内があり、席から注文できます。
花山椒や〆ごはんの楽しみ方も紹介されています。濃厚スープとライスの相性は抜群なので、ぜひ一緒に注文してみてください。
担々麺が完成するまでの工程
小鍋で胡麻スープが丁寧に温められています。
丼に注がれる胡麻スープは、見るからにコク深そうな印象です。
そこへ鶏白湯スープを合わせる、ダブルスープ仕立ての担々麺となっています。
きれいに麺を整え、トッピングを盛り付ければ完成です。
『濃厚担々麺』1,100円 『ライス』150円
濃厚担々麺が完成しました。ライスも一緒にいただきます。店主さんは以前、食材関係の仕事をされていて、独学でこの担々麺を作り上げたとのこと。期待が高まります。
トッピングは肉味噌、刻み玉ねぎ、豆苗。一般的な担々麺とはひと味違う見た目です。
特に目を引くのが真っ黒なマー油。熊本ラーメンや久留米ラーメンではおなじみですが、担々麺に合わせるのは珍しく、この一杯ならではの個性を生み出しています。
コク深いスープとマー油はライスとの相性も抜群。残ったスープをライスにかけ、ごま油を少しかければ最後までおいしく楽しめます。
スープの辛さは控えめなので、お好みで卓上の唐辛子や花山椒を加えるのがおすすめ。担々麺らしい刺激が欲しい方は、花山椒を試してみてください。
麺は菅野製麺所の細ストレート麺を使用。シャッキリとした食感で、コク深いスープをしっかりと持ち上げます。
肉味噌は一般的な担々麺より大きめにカットされ、肉の存在感たっぷり。甘辛い味付けで、麺にもライスにもよく合います。
西八王子駅前に個性的な担々麺専門店がオープンしました。マー油を合わせたコク深い一杯は満足感も十分。担々麺好きの方はぜひ味わってみてください。
