【福岡で話題の進化系ラーメン】出汁がすごいと噂！煮干しと貝の旨みが際立つ一杯
出汁の旨みを追求し続ける春日市の人気店「ラーメン普通」
こんにちは！ライターのもものです。今回は「出汁がすごいと話題のラーメン店」をご紹介します。
春日市で話題の「ラーメン普通」。
煮干しや貝をふんだんに使った出汁がすごいと噂のラーメン店です！
貝出塩ラーメン｜アサリの旨みが際立つ透明スープ
今回いただいたのは、人気の貝出塩ラーメン（1000円）。
アサリと羅臼昆布を使った和風出汁がベース。 「フランス岩塩」「藻塩」「シママース」の三種をブレンドした塩ダレを合わせ、 雑味のない澄んだスープに仕上げています。
アサリから抽出した香味油にアサリペーストを加えることで、 より濃厚にアサリの旨みを感じられる一杯。
透き通ったスープは体に沁みるような美味しさで、 紫玉ねぎが入っているのも印象的。ラーメンなのにどこかおしゃれな雰囲気があります。
麺は細麺でつるりと食べられ、 チャーシューは鶏肉でしっとりとした食感が特徴です。
極上半熟ゆでたまごは追加必須！
追加180円で注文できる極上半熟ゆでたまごは、 「笑美たまちゃん」という黄身が濃厚な卵を使用。 スープとの相性が良く、ぜひ合わせて味わいたい一品です。
卓上の薬味で味変も楽しめる
卓上には7種類の薬味が用意されていて、 途中で味変しながら最後まで飽きずに楽しめます。
全体的に出汁の旨みが際立ち、 思わずスープを飲み干してしまうほどの完成度。 ラーメン特有の重さや背徳感がなく、 女性にも好まれそうな軽やかな味わいです。
※価格は全て税込みです。
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