「味玉」はもう麺つゆで漬けない！2つの意外な隠し味とは…。「さわやか！」「ハマりそう…」
味玉といえば麺つゆに漬けることが多いですが、いつも同じ味でマンネリ化していませんか？ 今回はおうちにあるあの材料を使った、ちょっと変わったさっぱり味玉レシピをSNSで見つけたので実際に試してみます。
紫蘇味玉（漬け時間を除く調理時間：5分）
材料（3個分）
・ゆで卵 3個
・紫蘇のふりかけ 小さじ1
・甘酢 大さじ3
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1. ゆで卵をつくり、殻を剥きます。
2. ポリ袋に紫蘇のふりかけ、甘酢を加えてよく混ぜ合わせたら、ゆで卵をいれてポリ袋の空気を抜きます。
3. 冷蔵庫にいれて一晩漬けこみます。途中でなんどかひっくり返し、全体に味が回るようにします。
4. お皿に盛りつけたらできあがりです。
さっぱり味でサラダにもぴったり
甘酢と紫蘇のふりかけを使っているので、さっぱりとした味の味玉になります。紫色がつくのでサラダの付け合わせにもぴったりです。麺つゆで作る味玉もおいしいのですが、ちょっと変わった味玉を試してみたいときにはおすすめです。ぜひ、作ってみてくださいね。
悠美／いしかわ観光特使＆輪島観光サポーター