【1分クッキング】「厚揚げ1枚」が火を使わず“濃厚主役級おかず”になる【忙しい日の救済レシピ】
夕方の支度に30分以上かけない、限界主婦のWebライター三木ちなです。夕飯を作り終えたはいいものの、なんだか品数が少ないと感じる日はありませんか？ そんなときは、「厚揚げ」が役立ちます。今回は、1分で作れる“厚揚げが主役のボリュームおかず”をご紹介します。
厚揚げ1枚で満足感がしっかり
今回ご紹介するのは、思い立ってすぐに作れる「チーズ厚揚げ」のレシピです。なんならレシピと言っていいのか迷うくらい簡単なので、手間はほぼかかりません。
厚揚げは1枚で食べ応えが出るので、「ボリュームが足りないかも……」というときのプラスワンおかずとして重宝しますよ。
「チーズ厚揚げ」の作り方
材料
・厚揚げ……1枚
・スライスチーズ……1枚
・めんつゆ……大さじ1
・七味……お好みで
手順1．厚揚げにスライスチーズをのせて、電子レンジで加熱します
厚揚げは油抜きをせずに、そのまま使います。油が気になるときは、表面の油をキッチンペーパーで拭き取りましょう。
スライスチーズをのせたら、電子レンジ（600W）で40秒加熱します。ラップは不要です。
手順2．厚揚げにめんつゆをかけたらできあがり
めんつゆをかければ、あっという間に「チーズ厚揚げ」の完成です！ 七味はお好みでふりかけてくださいね。
チーズをかけるだけで厚揚げが立派な一品に
使っている食材はシンプルなのですが、なんといってもチーズの“すごさ”を感じます！
スーパーの激安厚揚げも、チーズをかけることで濃厚なコクが加わって、立派なおかずへと進化するんです。めんつゆの甘味とだし感も、チーズ厚揚げにベストマッチしていますよ。
とろとろのチーズが好きな方は、スライスチーズの代わりにピザ用チーズを使ってもいいでしょう。厚揚げの種類を変えると食感も変わるので、ぜひお気に入りの組み合わせで試してみてくださいね。
三木ちな／お掃除クリンネスト1級、整理収納アドバイザー1級、節約生活スペシャリスト、歴20年業スーマニア