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先日、東京・大塚でフラリと入ったランチビュッフェのお店。そこが「ミャンマー料理」を提供していると知らずに食べて、私（佐藤）はその味に魅了されてしまった。以来、すっかりミャンマー料理が気になってしまって、アレコレ調べ始めている。

そうしたところ、日暮里にも食べ放題のランチを提供しているお店があると判明。そのお店「SRR」は大塚の「フレンドシップレストラン」と同一価格の税込1500円でランチを実施しているらしい。ということで、早速日暮里へと向かってみた。

【写真】表のメニュー黒板のおかげで、自分が何を食べているのかわかるので助かる

・久しぶりの日暮里

ミャンマー料理は私にとって馴染みが薄い。その昔、タイ料理レストランで勤めていた関係で、アジアのなかでも取り分けタイ料理は知っているのだが、そのほかの国についてはあまり明るくない。せいぜいベトナム・インドをほどほどに知っているくらいで、ミャンマーについてはほぼ知らない。

高田馬場にはお店が集中しており「リトルヤンゴン」と呼ばれていることを最近知ったくらいだ。日暮里となると、ますます勝手がわからない。

そもそも日暮里に来る機会もそう多くなく、久しぶりに来て「この辺りもずいぶんキレイになった」と感心してしまった。

日暮里の景色で思い出されるのは、今から30年近く前のこと。19歳で1度上京してきたときに、西日暮里駅に行かなければいけないのに、日暮里駅で降りて混乱したことがあった。あの頃は今よりももう少し下町の風情を感じたものだが、いつの間にか駅前に立派な施設「サンマークシティ日暮里」が建ってたんだな。

2008年に竣工とのことだから、かなり長い間、日暮里周辺に来ていなかったことになる。

・メニューがわかる

目的のお店はこの、荒川区でもっとも高いとされる「ステーションガーデンタワー」にある。ここの3階ってことだけど、表の案内板に名前がなかったなあ。とにかくエスカレーターで上がってみると……、あった！

「SRR」とは「Spring　Revolution　Restaurant」の略称で、以前は池袋にお店を構えていたそうだ。「春の革命」と名付けられているのは、2021年のミャンマーでの市民による民主化運動にちなんでのこと。

店頭にはランチバイキングの内容が記されている。こういうの助かるな～。ミャンマー料理初心者の私は、料理を見てもその名前がサッパリわからない。いわゆる “ガチ” ミャンマー料理のお店となると、ミャンマー語の表記だったりするので、ますますわからんのよ。

黒板によると、今日は料理が6種とスープが用意されてるらしい。では中に入ってみよう。

入店するとお客さんは、ミャンマー人と思われる若い女性が1人だけ。店員さんは私が入ると、ちょっとビックリした様子だった。やはりここも日本人客、しかも1人は珍しいのだろう。

「大丈夫、私はランチビュッフェとわかってますよ」という顔をして、ひとつうなづいた。すると、店員さんも安心したようだ。

席に荷物を置いて皿をとって、バイキングスタート。ウォーマーが2台並んでおり、手前から先のメニュー表にあったカレーが3種、右から「スペアリブカレー」「カリン州風チキンカレー」「ゆで卵マサラカレー」。

その並びにさらに3種。「青マンゴーのガピー煮」「ブロ（ッ）コリー炒め」「豚耳サラダ」である。

さらにその向こうに「トッサヤー」といわれる生野菜と、赤い汁のようなものが「ガピエーチョー」である。この赤い汁は「辛いです」と店員さんが教えてくれた。知らずに食べて悶える人がいるのだろう。事前にお教え頂いてよかったよ。

「ガピエーチョー」（もしくはガピエーイェー）はミャンマーの食卓における定番の調味料みたいなもので、日本でいうところの「ふりかけ」に相当する。ソウルフードといって良いだろう。

・遅れてくる辛味

そんなわけで今回のファーストデッキはこんな感じ。おかずは6種類だったので、1回で全部盛り切ることができた。

ミャンマー茶のつもりでコップに注いだのは、フルーツジュース（ぶどうジュース？）で猛烈に甘かった。やっぱり私はまだまだ初心者だ……。

まずスープは、キャベツたっぷりで野菜の旨味と甘さが引き出されている。先日のフレンドシップレストランもスープがとても甘かった。ミャンマーではこの味付けが決まりなのかも。

カレー3種は、日本で一般に浸透している液状のカレーソースのものではなく、ここでは3つともカレー風味のものを指すようだ。たとえばこのスペアリブは、骨付き肉をスパイスを効かせて煮込んでいる。

肉質がしっかりしていて、食い甲斐はバツグン。私の後から入ってきた、ミャンマー人の若い男性は夢中でコレにガッツいていた。若者の喜びそうなパンチのある味だ。

続いてカリン州（カレン州）風のチキンカレーは、タイのグリーンカレーの味付けに近い。カリン州は東がタイに接しているので、おそらくその影響で味付けが近いのではないだろうか。

そしてゆで卵のマサラカレーは、3つのなかで1番親しみを感じるカレーだったんだけど……。これが猛烈に辛い！　口に入れた瞬間はどうってことないんだけど、次第に口の中に火が点るような熱を帯びてくる。

時間経過と共にダメージが蓄積するディレイ攻撃のような辛味。それをわかっていないと、気づかずにうっかり口に入れすぎてしまうから、時間差攻撃は控え目にして頂きたい……。

ほどなく1回目を食べ終えて2回戦目に突入した。

フレンドシップレストランでも感じたことなのだが、ミャンマー料理は野菜の使い方が上手な気がする。たとえば、どちらのお店にもあったブロッコリー炒めものは、その食感をいかしつつ、香辛料で華やかな香りと味に仕上げている。1つ食べるともう1つといった具合に、中毒性のある美味しさだ。

意外だったのが青マンゴーのガピー煮。「ガピー」とは魚介を塩漬けにして発酵させた、ミャンマーの料理に多く用いられるペーストである。

見た目もさることながら、味にもマンゴーらしさを感じない。おそらく私が赤いアップルマンゴーの類しか知らないためだろう。ガピーで煮込んだマンゴーはまったく甘くなく、むしろガピーの塩味をまとって、やや塩辛い。

これもまた次第に口中に辛さが残留し、ディレイ攻撃のようなダメージを与えてくる。気づけばダメージが蓄積してめっちゃ辛い！　そんな時はコレ!!　ミャンマーチャイ。

紅茶にコンデンスミルクを入れて甘々にしたヤツだ。ひと口飲めば、ダメージ克服！　一気にライフは回復しちゃう！

そんなわけで、今回の食べ放題でミャンマー料理を少し知ることができた。私と同じようにミャンマー料理に興味を持った方はSRRがオススメだ。ここに行けば、料理を味わいながらミャンマー料理を知ることができるぞ！

・今回訪問した店舗の情報

店名　SRR
住所　東京都荒川区西日暮里2-25-1 日暮里ステーションガーデンタワー 3F
時間　 11:00～15:00 17:00～23:00
定休日　月曜日

参考リンク：Instagram @SRR Restaurant
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24