広島で和食文化の魅力を伝えるイベント開催 全国芽生会連合会
「第10回和食の祭典 in 広島」（全国芽生会連合会主催）が令和7年10月29日、広島ガーデンパレス（広島市東区）で開かれます。
祭典は、平成23（2011）年3月11日の東日本大震災後、復興支援イベント「絆プロジェクト」として宮城県石巻市で始まりました。その後、「和食の祭典」と名称を変更。和食文化の魅力を広く伝える取り組みとして全国各地で開催し、第８回は徳島県、第９回は神奈川県葉山町で行われました。
当日は、全国の有名料亭の料理人が集まり、瀬戸内の食材を取り入れた特別な会席料理が提供される予定です。各地の郷土料理や食材も楽しめます。
全国芽生会連合会は、全国約400人の会員で構成。昭和初期に新しい料理店の在り方を模索するために料理店の若手経営者が集まったことが始まり。現在は料理業の研鑽（けんさん）の場として活動を展開している。
『第十回 和食の祭典 in 広島』
日時：令和7年10月29日（水） 開宴12:00〜
会場：広島ガーデンパレス
予約：必須（限定150名）
