【札幌】スタッフが焼いてくれる！オシャレな焼肉店3選
黒毛和牛や上質な羊肉を、スタッフが目の前で最適な焼き加減に仕上げてくれる、札幌のオシャレな焼肉店をご紹介。
特別な日のディナーにはもちろん、ちょっと贅沢したい夜にも訪れたい3軒です。
【1】焼肉矢澤 札幌
ハレの日やご褒美に訪れたい
厳選した極上黒毛和牛の焼肉
東京をはじめ、シンガポール、ミラノ、ビバリーヒルズなど世界各地に展開する「焼肉矢澤」が北海道初上陸。
自社経営する「美瑛矢澤牧場」で32カ月以上大切に肥育した『ヤザワビーフ』をはじめ、最高品質の黒毛和牛を贅沢に焼肉で味わえる。
肉の特徴を熟知したスタッフが、目の前で一枚ずつ適切に焼き上げてくれるのも魅力の一つ。中でも美しいサシの入ったサーロインを、ミディアムレアに焼き上げ、特製のたれに付けて味わう「矢澤焼き」はぜひオーダーしたい逸品。
種類豊富なワインと合わせてマリアージュを楽しむ、大人の夜にぴったりの一軒。
すべてのコースに入っている名物の「サーロインの矢澤焼き」は単品1枚2,800円。とろけるような肉に、長芋と卵を合わせた特製のたれがからむ。
すべての安全基準をクリアし、正式な許可を得て提供している「正真正銘のユッケ」2,500円。
「天使の海老と和牛タルタル最中」1,300円。道産米100％で作る小樽・藤崎最中種製造所のモナカ皮を使用。
「とろける和牛おはぎ」900円。上にのった山ワサビの爽やかな辛さもアクセント。
仕切りが高く個室感のある席をはじめ、特別な日にぴったりの個室も用意。
中通り側に専用入口が。街中にありながらも喧騒を忘れるような上質な空間と、スタッフのみなさんの明るく丁寧な接客もうれしい。
2026.5.8 OPEN
焼肉矢澤 札幌
TEL：011-241-2914
住所：札幌市中央区南1条西10丁目6 タイムスビル2F
アクセス：市電中央区役所前停すぐ
営業時間：17：00～23：00 L.O 22：30
定休日：月曜
席数：66席（禁煙）
駐車場：なし
子ども：OK
https://valuet.co.jp/brands/yazawa-sapporo/
【2】HITSUJIKOJI（ヒツジコウジ）
上質な羊肉を最適な焼き加減で提供
タレや薬味でひと皿ずつ仕上げる
5月にオープンしたばかりのジンギスカン店。
オススメは羊肉料理全14種類を楽しめる「おまかせコース」。ラムユッケやラム塩タン、羊フォンデュ、ラム焼きしゃぶなど、様々な調理法で肉の美味しさを引き出している。
焼きは全てスタッフが担当する“おまかせ”スタイルで、最適の焼き具合で仕上げてくれる。刻みニンニクや麻辣オイルなどスパイスや薬味が5種類あるので、自家製だれに加えて自分好みに仕上げて。
コースのほかにラムやマトン、焼き野菜などの単品メニューもあり。肉一枚からオーダーできるのでカジュアルに楽しんで。
全14品が味わえる「おまかせコース」1人4,500円、飲み放題1,500円。
肉の美味しさを引き立てる特製のたれは、薬味などを加えてカスタマイズできる。
女性一人でも利用しやすいカウンター席。スタッフが丁寧に焼き上げて提供してくれる。
狸小路8丁目にあり、1Fには姉妹店のNIKUAZABUがある。
2026.5.9 OPEN
HITSUJIKOJI
（ヒツジコウジ）
TEL：011-596-7829
住所：札幌市中央区南2条西8丁目5-2 藤栄ビルF2 2F
アクセス：市電西8丁目停より約5分
営業時間：16：00～23：00 L.O 22：00
定休日：なし
席数：30席（喫煙 ※電子タバコのみ）
駐車場：なし
子ども：不可
Instagram：@hitsuji_koji
【3】1Fもフルアテンド！「NIKUAZABU（ニクアザブ）」
黒毛和牛をはじめ、上質な肉が楽しめる焼き肉店。
肉は一枚ずつ丁寧に焼き上げてくれるので、贅沢な大人時間を過ごせる。
NIKUAZABU
（ニクアザブ）
TEL：011-212-1129
営業時間：L 12：00～15：00／D 16：00～22：00（土・日曜、祝日は通し営業）
定休日：なし
席数：39席（禁煙）
子ども：OK
Instagram：@sapporo_nikuazabu
※poroco2026年7月号「夏の札幌でしたい20のこと」掲載情報から抜粋して紹介しています。