“サクサク”本場フィッシュ＆チップスを堪能！英国料理店が梅田にオープン
2026年5月8日（金）、英国料理「FURAI GUYS（フライガイズ）」が「グラングリーン大阪」のフードコート「タイムアウトマーケット大阪」（大阪府大阪市北区大深町）にオープンしました！
本場イギリスの味に、大阪・関西の食文化やローカル食材を融合させた“ここでしか味わえないブリティッシュ”が楽しめます♪
英国料理「FURAI GUYS」オープン
「FURAI GUYS」を手掛けるのは、英国の名門レストラン「モシマンズ」の系譜を受け継いでいるフィリップ・モシマン氏。1970年開催の「大阪万博」では父のアントン氏がスイス館の料理長を、昨年開催の「大阪・関西万博」では息子のフィリップ氏が複数のパビリオンに携わるなど、2代にわたって大阪との縁を結んでいます。
看板メニューはもちろん「フィッシュ＆チップス」
「フィッシュ＆チップス」は、外は軽やかに、中はふっくらと揚げられた魚に、香ばしいチップスを添えています。本場のレシピをベースにしつつも、国産魚介や大阪産の調味料などを駆使し、日本ならではの感性もプラス。
味噌を使用した「味噌グレーズのフィッシュ＆チップス」は、英国料理のクラシックな技法を用いて、和を感じるコク深さも楽しめる一皿です。
多彩なメニューでイギリス×日本の味わいを表現
大阪産ナスなどの新鮮野菜にカラマリ（イカフライ）を合わせた「大阪ベイサラダ」や、平日ランチタイム限定の「フィッシュサンドイッチ」などが登場。キッズメニューもあり、家族で“英国の食卓”が楽しめます♪
また、ゆで卵を味付けしたミンチ肉で包み揚げた「スコッチエッグ ピッカリリ添え」は、伝統的なピクルス「ピカリリ」がアクセントになっています。
今月1日には醤油らーめんと日本酒のペアリングが楽しめる「天命」が開店し、さらに6月8日（月）にタイ料理の名店「クンテープ」も出店予定。
さまざまな料理が楽しめる「タイムアウトマーケット大阪」から、目が離せませんね♪
※【画像・参考】「タイムアウトマーケット大阪」