HMで簡単。抹茶のチーズタルト
【材料】（18cmタルト型1台分）
タルト生地
ホットケーキミックス：150g
サラダ油：大さじ3杯
グラニュー糖：大さじ2杯
牛乳：大さじ3杯
抹茶チーズケーキ
クリームチーズ：200g
グラニュー糖：50g
抹茶：大さじ1杯
卵：1個
薄力粉：大さじ1杯
生クリーム：50cc
抹茶クリーム
生クリーム：200cc
抹茶：6g
グラニュー糖：小さじ2杯
【下ごしらえ】
・オーブンは160度に予熱します。
・クリームチーズは室温に戻します。
【作り方】
1: タルト生地を作ります。ボウルにタルト生地の材料をすべて入れ、ひとまとまりになるまで混ぜます。
2: 打ち粉をした台にのせ、厚さ3mmに伸ばします。
3: 型にのせ、余分な生地を切り落としたらフォークなどで穴をあけます。
4: 抹茶チーズケーキを作ります。ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を加えてなめらかになるまでよくすり混ぜます。
5: 卵を加えて混ぜたら、薄力粉、抹茶をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。
6: 生クリームを加えてムラのないように混ぜたら、③に流し入れ、160度に予熱したオーブンで30〜35分焼きます。取り出したら型から外し、ケーキクーラーの上で粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。
7: 抹茶クリームを作ります。ボウルに生クリーム、グラニュー糖、抹茶を加えて八分立てにしたら、絞り袋にうつします。
8: ⑥に⑦を絞ったら完成です。
コツ・ポイント
・焼成後はしっかりと冷やしてからクリームをトッピングしてくださいね。
・オーブンの焼き時間は様子を見て調節してくださいね。
ライター：macaroni 料理家 えも（料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー）
