砂糖を一切使わない、やさしい甘さのソース。パンやヨーグルトのお供、肉料理のソースなどに。
【材料】（(つくりやすい分量)）
りんご 1コ 塩
【つくり方】
1. りんごは皮と芯を除き、一口大に切る。鍋に入れ、塩1つまみ、水大さじ1を加え、ふたをして中火にかける。焦げつきそうなら火を弱め、時々混ぜながら、りんごが柔らかくなるまで5分間ほど煮て火を止める。
2. 粗熱を取り、ハンドブレンダーまたはフードプロセッサーでかくはんしてピュレ状にする。
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