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今泉に誕生した、ちょっと気になる新しいパスタ屋『Soos（ソース）』。

2025年10月にオープンしたこちらは、名前の通りソースを主役にした、ちょっと珍しいパスタ専門店です。
パスタといえば麺や具材に目がいきがちですが、『Soos』が大切にしているのはあくまでソース。
どのメニューも「このソースを一番おいしく味わうため」に考えられていて、ひと口目から印象に残る一皿ばかりです。

■気分で選べるソースと、使いやすさがうれしい店内

『Soos』のメニューを眺めていると、まず感じるのがソースのバリエーションの豊富さ。
デミ系、トマト系、クリーム系、チーズや魚介系までそろっていて、その日の気分に合わせて選べるのが魅力です。

自社農園で育てた唐辛子を使ったソースなど、細かなところにもこだわりが詰まっていて、「次はこれを食べてみたいな」と自然と思わせてくれます。

店内は広々としていて、テーブル席とカウンター席を用意。
女子会でゆっくり過ごすのはもちろん、ひとりでふらっとランチにも立ち寄りやすく、さまざまなシーンで使えそうな雰囲気です。

■新メニュー「魔性の旨とろパスタ」を実食

今回注文したのは、新メニューだという「魔性の旨とろパスタ」のランチセット（1400円税込）。
ランチセットにはミニサラダも付いていて、この内容でこの価格は正直かなりお得に感じました。

テーブルに運ばれてきた瞬間、ふわっと立ち上る香りにまず心をつかまれます。
そして何より驚いたのが、スープのようにたっぷり注がれたソース。
「ソースが主役」という言葉が、目の前でしっかり伝わってきます。

ひと口食べると、自社農園で育てた唐辛子のピリッとした辛さ、トマトのきれいな酸味、そこにオリジナルのホワイトソースのコク。
旨辛なのにまろやかで、気づけばまた一口と食べ進めてしまう、まさに“魔性”の味わいです。
麺はもちっとしていて、ソースをたっぷり絡めて食べるのがたまりません。
中にはきのこやチーズもたっぷり入っていて、見た目以上の満腹感も。

あまりにもソースがおいしくて、つい単品のバゲット（1個150円税込）を追加注文。
ソースをつけて食べると、また違ったおいしさで、これは頼んで正解でした。

さらにプラス300円でバゲット食べ放題がつけれるというのも、うれしいポイント。
中にはバケットを7、8個食べる方もいるんだとか。

途中から黒酢で味変もできます。
少し加えるだけで甘みと旨みがぐっと引き立ち、後味も軽やかに。
最後まで飽きずに楽しめる一皿でした。

■「次は何を食べよう」と思わせてくれるお店

ソースを主役にした新しいパスタを、気軽な価格で楽しめる『Soos』。
しっかり本格派なのに、肩肘張らずに入れる雰囲気も相まって、つい日常使いしたくなる店です。

「次は別のソースも試してみたい」「今日は違う組み合わせにしてみようかな」と、何度来ても楽しめる。
今泉で“通いたくなる一軒”を探している人に、ぜひ足を運んでみてほしいです。

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◼️『Soos』(ソース)
住所：福岡県福岡市中央区今泉1-10-23 ヤクルト天神ビル2階
電話：092-751-7711
営業時間：11:00～17:00
定休日：なし
駐車場：なし（周辺コインパーキングあり）
SNS：Instagram：@soos_pasta.fuk
https://www.instagram.com/soos_pasta.fuk/
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※情報は20261年1月5日時点のものです。最新情報は公式HP、Instagram等でご確認ください。