豚こま肉：150g
もやし：1袋
ニラ：1/2束
生地
卵：1個
小麦粉：大さじ4杯
片栗粉：大さじ3杯
鶏ガラスープの素：小さじ1杯
水：50cc
ごま油：大さじ1杯
たれ
穀物酢：大さじ1杯
しょうゆ：大さじ1杯
1: ボウルに生地を混ぜ合わせます。
2: 豚肉、もやし、ニラを加えて混ぜ合わせます。
3: フライパンにごま油を引いて熱し、②を流し入れて中火で5分ほど焼きます。
4: 焼き色がついたら裏返し、フタをして中火で5分蒸し焼きにします。
5: 取り出しお好みの大きさに切って器に盛り付けます。たれの材料を混ぜ合わせて、チヂミをつけて召し上がれ。
ライター：macaroni 料理家 はまり（料理研究家）
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