【異国スイーツ】東京・神田のパレスチナ料理店「AL MINA（アルミーナ）」で発見！のびーるチーズケーキ「クナーフェ」

7/16(木) 10:05配信

JR中央線・山手線・京浜東北線・東京メトロ銀座線の「神田」駅から徒歩5分ほどの場所にあるアラブ地中海レストランの「AL MINA（アルミーナ）」。
オフィス街にあるためビジネスマンも多く、会社の食事会に利用されることの多いこのお店は実は隠れスイーツの名店でした。

今回はパレスチナ出身のオーナーおすすめ、アラブで大人気ののびるチーズケーキ「クナーフェ」をいただきました。

吉本興業4年目の女ピン芸人・二階堂が、東京近郊で出会える「これから流行るかも？」な異国のスイーツをご紹介します。

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。また、価格はすべて税込です。

オフィス街に突如現れるアラブ地中海料理店

「AL MINA（アルミーナ）」の店舗があるのはオフィス街の神田。地下1階の店舗に入るとエスニックな模様の壁や地中海の写真が貼られた店内に到着します。

ソファの模様はアラビアン模様。一気に異国感が出てきて心躍ります！

普段は神田のビジネスマンや、東京駅に近いこともあり外国人観光客の方がいらっしゃることが多いそうです。食事会利用が多い「AL MINA」さんですが、実はスイーツも本格的。

パレスチナ出身のオーナー・バシイさんにおすすめしていただいたのは「クナーフェ」。

「クナーフェ」とは、甘くて濃厚なチーズに、中東の伝統的な細い小麦麺「カダイフ」をたっぷりとまとわせた、アラブ地域で親しまれている伝統スイーツ。地中海周辺でもよく知られており、地元では専門店も数多くあるそうです。

ちなみに「AL MINA」では「クナーフェ」とメニューに記載されていますが、「クナーファ」「ケナーファ」など、地域によって呼び方はさまざま。現地の人たちの間でも、どう呼ぶかで話題になることがあるそうです。それだけ伝統的でたくさんの人に愛されているスイーツなのですね。

トルコやエジプトなどでも人気で多くの種類がある「クナーフェ」ですが、バシイさんはパレスチナのナーブルスという街で作られる、カダイフを細かく砕いたものがお気に入り。お店でもこのナーブルス風の「クナーフェ」を提供しています。

フォークを入れてみると、サクッという音が。「AL MINA」の「クナーフェ」は、チーズの周りにびっくりするくらい細いカダイフが使われています。カダイフは、その繊細な見ためから「天使の髪」とも呼ばれ、くちに含むとサクサクと心地よい食感を生み出しています。

そして、フォークを持ち上げてみると…なんと温かいチーズがのびるのです！
のびるチーズケーキなんて珍しい。これはバズってしまうのではないでしょうか？

「AL MINA」の「クナーフェ」は、山羊のミルクを使ったゴートチーズを使用。
ゴートチーズの濃厚でやさしい甘いミルクの香りともちもちした歯ごたえで多幸感があふれます。カダイフのサクッと感もたまりません。

「クナーフェ」のお皿に添えられているベリーとクリームと一緒に食べるのもおすすめです。
ベリーの酸味がアクセントになり最後まで飽きることなく楽しめます。

「クナーフェ」と合わせていただくのにおすすめのドリンクは「アラビック・コーヒー」。粉にしたコーヒー豆をイブリークという長い柄のついた小さな金属鍋に入れて沸騰させ、少し蒸らしてから飲むコーヒーです。

「アラビック・コーヒー」最大の特徴はスパイス。カルダモンやナツメグを使用した清涼感のある味わいで、イブリークからはチャイのようなスパイシーな香りが漂います。コーヒーなのに！

アラビック・コーヒーはめちゃくちゃ濃いのも特徴。色も真っ黒です。この濃い味とスパイスの香りが、ミルクのような甘さの「クナーフェ」にぴったり合うのです。

パレスチナ出身のオーナー、バシイさんが日本に初めて来たのは2002年。

ワールドカップの応援で来日したそうです。そのとき東京にハラル料理を扱うお店はほとんどなく、「これはチャンスだ！」と思い、2006年にハラル料理屋さんを始めたそうです。

現在の場所で「AL MINA」を始めたのは16年前。今では大使館の方などもいらっしゃるそうですよ！

イスラム教の教えにのっとり、アルコールは提供していない「AL MINA」。仕事帰りに、甘い「クナーフェ」と「アラビック・コーヒー」を楽しみに立ち寄ってみるのもよさそうです。

パレスチナ料理専門店で食べることのできるスイーツ。濃厚なチーズとサクサクのカダイフのコントラストにひとくち食べただけでファンになりました。見た目もかわいらしくて味も日本人好みなパレスチナスイーツ。流行の予感がします。

WRITER：二階堂

【SHOP INFORMATION】

SHOP：AL MINA（アルミーナ）

ADDRESS：東京都千代田区神田多町2丁目2−3 ゲンキビル B1F

OPEN：
月曜日〜木曜日 11:30〜14:30 ※予約のみ
月曜日〜日曜日 17:00〜23:00

記事へのご意見最終更新: 7/16(木) 10:05