サクサク新感覚！摘果メロンで作る自家製パリポリ漬物レシピ
ポリポリ食感がやみつき。摘果メロンの漬物
摘果メロンの漬物はポリポリとした食感が心地よく、独特の甘みが絶妙なおいしさです。我が家では毎年恒例で、子どもたちは歯切れの良さが気に入り、いつも一気に食べています。
ジューシーな漬物は、おやつやお茶うけにもぴったり。摘果メロンの風味を生かすため、漬け込み時間は短めにしています。大人向けには少しの輪切り唐辛子や柚子こしょうを加えてアレンジ。ひと味違うおいしさが楽しく、感想を言い合いながら味わっています。
手軽においしく新感覚！メロンの漬物レシピ
調理時間：10分
漬け込む時間は含みません
保存期間：冷蔵で1週間
季節ならではの風味を閉じ込めるメロンの漬物です。新鮮な味わいを楽しめますよ。シンプルな調味料で、メロンの甘みと旨味が引き立つ漬物に仕上げます。
摘果メロンのサクサクとした食感と深い味わいは、一度食べたら忘れられません。料理が苦手な方でも簡単に作れます。摘果メロンの新しい食べ方を発見してみましょう。
材料（作りやすい分量）
摘果メロン：500g
塩：15g
漬け込み液
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
しょうゆ：大さじ1杯
砂糖：大さじ1/2杯
メロンの漬物をおいしく作るコツ
コツ・ポイント
摘果メロンを使う
皮が厚い場合はむき、実は薄く切る
甘みがある漬け汁にする
真空状態にして半日程度漬け込む
摘果メロンを使う
メロンは摘果したものがおすすめです。摘果メロン、または子メロンは、栽培中のメロンから栄養をひとつの果実に集中させるために、未成熟な段階で摘み取られたメロンのことです。摘果メロンは適度な硬さと甘さがあり、漬物に最適です。
皮が厚い場合はむき、実は薄く切る
摘果メロンのサイズはさまざまです。そのため、皮にも差があります。皮が厚いと硬い食感で漬物に不向きなので、包丁やピーラーを使ってむきましょう。ポリポリとした歯ざわりを楽しむために、5mm程度の幅に切るのがおすすめ。味も染み込みやすいちょうどよい厚さです。
甘みがある漬け込み液にする
漬け込み液にはめんつゆや昆布つゆなど、少し甘みのあるものを使うといいでしょう。摘果メロンの甘みと漬け込み液の風味がバランスが良く全体に統一感が出ます。
真空状態にして半日程度漬け込む
漬け込む時間は、数時間からひと晩が適切です。時間を長くしすぎると食感が悪くなる可能性があります。摘果メロンに味がよく馴染んだら漬け込み液から引き上げましょう。お好みで輪切り唐辛子や柚子こしょうを加えると、さらにおいしく、風味豊かな漬物になります。
作り方
摘果メロンを切る
摘果メロンを洗い半分に切ります。中に種があればスプーンで取り除きます。皮が厚ければピーラーを使い、全体的か皮が比較的薄い場合は部分的にむきます。
摘果メロンを切る
摘果メロンを5mm幅に切ります。
摘果メロンを塩でもむ
ボウルに摘果メロンを入れ、塩をまぶして全体を混ぜ合わせます。15分程度置き、出てきた水分を捨てます。
漬け込み液につける
摘果メロンと漬け込み液をポリ袋に入れ、できる限り空気を抜きます。冷蔵庫で3時間〜ひと晩以上漬け込んでできあがりです。
よくある質問
メロンの漬物は保存できますか？
保存できます。清潔な容器に入れ冷蔵庫で保管してください。保存期間は1週間から10日程度。時間が経つにつれて食感がやわらかくなるため、できるだけ早めに食べ切りましょう。
メロンはほかの種類でも作れますか？
ほかの種類のメロンでも作れます。メロンの種類や熟度によって水分量や味わい、食感が異なるため、漬け方を少し調整する必要があるでしょう。
アレンジはできますか？
めんつゆの代わりに白だしを使うこともできます。白だしで作ると、あっさりとした味にできあがりますよ。塩麹で漬けると麹独特の香りが加わります。輪切り唐辛子をトッピングするもいいでしょう。ピリッとした辛さがアクセントになり、風味豊かな漬物に仕上がります。
季節を感じるひと品！食感楽しい摘果メロンの絶品漬物
摘果メロンで作る漬物は、独特の甘みとポリポリとした食感が魅力です。瑞々しくジューシーで、風味豊かに仕上がります。そのまま食べるのはもちろん、熱々のごはんにも合いますよ。輪切り唐辛子を追加してピリッとした刺激をつけるのもおすすめ。
摘果メロンを使う漬物で、食卓に新しい彩りを加えましょう。