余った「レタス」使わないと損！「レタス半玉が余裕で食べられちゃう…！」【絶品炊き込みご飯】
忙しいときにさっと作れる料理ってうれしいですよね。今回は、炊飯器で作れるレタスたっぷりの絶品チャーハン風炊き込みご飯レシピをご紹介します。
レタスチャーハン風炊き込みご飯（浸水・炊飯時間を除く調理時間：10分）
材料（4人分）
・白米 2合
・鶏ガラスープの素 大さじ2
・醤油 大さじ2
・料理酒 大さじ2
・レタス 半玉
・卵 1個
・白ごま 大さじ1
・刻みのり お好みで
※人数が異なる場合は、お米の量にあわせて材料の量を調整してください。
作り方
1. 米を研ぎます。
2. 鶏ガラスープの素、醤油、料理酒をお釜にいれ、2合の目盛り少し下まで水を加えます。
3. 30分ほどお米を浸水させたら、炊き込みご飯モードで炊きます。
4. レタスを綺麗に洗い、水気をしっかり切ったあと細かく手でちぎっておきます。
5. 炊き上がったら、レタス、白ごま、溶き卵を加えて蓋をして5分蒸らします。
6. 全体をざっくりと混ぜます。
7. お茶碗に盛り付け、刻みのりをかけたらできあがりです。
レタスのシャキシャキ感がたまらない
レタスを半玉いれていますが、5分ほどおくとしんなりとして量がかなり減ります。食べてみるとレタスのシャキシャキ感はしっかり残っており、炊飯器で作ったとは思えないほどのレタスチャーハン風の炊き込みご飯ができあがりますよ。簡単なので試してみてくださいね。
悠美／いしかわ観光特使＆輪島観光サポーター