【作り置き】てりうま。鮭と厚揚げのはちみつ生姜焼き
【材料】（2〜3人分）
生鮭：3切れ
塩：少々
厚揚げ：1枚
薄力粉：適量
a. しょうが：大さじ1/2杯
a. 酒：大さじ1杯
a. 砂糖：大さじ1/2杯
a. はちみつ：大さじ1杯
a. しょうゆ：大さじ1杯
サラダ油：大さじ2杯
【作り方】
1: 厚揚げは厚さを半分にし、4等分に切り、さらに2等分にします。
2: 鮭は塩少々をふって、4等分に切り、薄力粉をまぶします。
3: フライパンにサラダ油を引いて熱し、①、②を並べ入れて焼きます。焼き目がついたら裏返してフタをし弱中火で3〜4分蒸し焼きします。
4: (a) の調味料を入れて煮絡めたら完成です。粗熱を取り、清潔な保存容器に入れてフタをしめ、冷蔵庫で保管してください。※2,3日を目安にお召し上がりくださいね。
コツ・ポイント
・加熱時間は様子をみて調節してくださいね。
・今回はちみつを使用していますが、みりんを使用していただいても大丈夫です。
ライター：macaroni 料理家 かりくる（料理研究家 / 栄養士）
