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ウェスティンホテル仙台では、2026年3月14日(土)～5月15日(金)の期間、26階の開放的なラウンジ＆バーホライゾンにて、桜といちごをテーマにした「Spring Parfait ＆ Cocktail(スプリングパフェ&カクテル)」を発売する。

春のやわらかな光を映したグラスに、鮮やかないちごに抹茶の深みを重ねたパフェ「SAKURA Strawberry(サクラストロベリー)」を用意。仙台市の農業家集団 Punks Farmer(パンクスファーマー)が育てるいちご「Punks Berry(パンクスベリー)」を使用した、みずみずしい甘みと香りが際立つ逸品だ。ストロベリーアイスクリームとフレッシュないちごを重ね、白ワインジュレのさわやかな酸味をプラス。内部にはお花見のお団子をモチーフにした求肥で包んだ抹茶のアイスクリームを忍ばせ、抹茶のシフォンケーキとクランチが軽快な食感を生み出します。桜の香りのトッピングが春の気配をやさしく告げ、食べすすめるごとに異なる味わいと食感をお楽しみいただける。

さらに、桜をイメージしたカクテル「SAKURA(サクラ)」と、フレッシュいちごのカクテル「STRAWBERRY(ストロベリー)」をラインナップ。パフェとともに春の魅力を存分に感じられるひとときをお過ごしいただける。

桜咲く街並みを望む高層階のラウンジで、春の味わいのいちごを芽吹く景色とともにお楽しみいただきたい。

『スプリングパフェ～SAKURA Strawberry(サクラストロベリー)～』について
季節のフルーツや食材が持つ美味しさを最大限に引き出した、パティシエのイマジネーション光るパフェ。Punks Farmerの鮮やかないちごに、抹茶を組み合わせ、ストロベリーアイスクリームやいちご、白ワインジュレを重ねている。さらに、内部には、求肥で包んだアイスクリームや抹茶のシフォンケーキを忍ばせた。

『スプリングパフェ～SAKURA Strawberry～』の概要
実施日：2026年3月14日(土)～5月15日(金)
場所：ラウンジ＆バーホライゾン(26階)
時間：14:00～23:00(最終入店・ラストオーダー22:00)
料金： 3,000円

※掲載の料金はサービス料・消費税込みの料金。
※記載の営業時間およびメニュー内容は変更になる場合ある。

『スプリングカクテル』について
開放的なラウンジ＆バーで、バーテンダーが季節の恵みを引き立てたカクテル。
「SAKURA(写真左)」は、桜のリキュールといちごを組合せ、桜の花びらをイメージし、やさしい色合いに仕上げた。
「STRAWBERRY(写真右)」は、いちごとエルダーフラワーのリキュールをシェイクし、いちごを添えました。いちごの味わいを存分にお召し上がりいただける。

『スプリングカクテル』の概要
実施日：2026年3月14日(土)～5月15日(金)
場所：ラウンジ＆バーホライゾン(26階)
時間：14:00～23:00(最終入店・ラストオーダー22:00)
料金：各2,000円