旭川&近郊「道の駅」で買える！瓶詰グルメ3つ
美頭農園のにんにくオイル漬け｜道の駅「とうま」
道の駅「とうま」へ立ち寄った際、ちょうど『出張やくばいち』というイベントが開催されていました。
当麻町のふるさと納税の返礼品の直売や、限定フードの販売、アースバックサウナの体験会などでにぎやか。
昨夏にお手伝いへ行ってた農家さんも出店していました。
美頭農園さんの奥様が作る「にんにくオイル漬け」各種です。
オリーブオイル漬けと、こめ油漬けとがあります。
こめ油漬けには高知県の生姜を使用したさっぱりとした味わい。
オリーブオイル漬けには旭川産の山吹酢が入っています。
瓶詰タイプは保存用として自宅に、パウチタイプはキャンプなどアウトドアにも持っていけそうですね！
自宅で早速お料理してみました。
1品目は、オリーブオイル漬けを使ってトマトスープを作りました。
トマト缶・生トマト・ウインナーソーセージ・玉ねぎ・にんじん・ビーンズミックスなどが具材です。
鍋ににんにくオリーブオイル漬けを大さじ１つ入れて、具材を炒め、トマトソースと水、コンソメ、塩を入れて煮込みました。
コクが出ておいしい！
にんにくの味わいが柔らかなパンチになり、いつもよりずっとおいしく仕上がりました。
こちらは生産者の美頭由美子さん。
当麻町できゅうりやその他の野菜をご家族で作られている農家さんの奥様です。
道の駅とうまでも販売していますが、ホクレンショップ当麻店・スーパーチェーンふじ・とうまヘルシーシャトーで扱っているほか、当麻町のふるさと納税返礼品としても扱っています。
また、旭川市内では、ウエスタン川端店・ウエスタン北彩都店・生活の丘・小柳ストアーで扱っています。
売切れていることもあるのでご了承くださいね。
ぜひ、お手に取ってお料理に使ってみてください。
＊Shop info＊
道の駅とうま
住所：当麻町宇園別2区
電話：0166-58-8639
営業時間：9：00～18：00
定休日：無休・不定休
あらいふぁーむのバーニャカウダ｜道の駅びえい「白金ビルケ」
美瑛道の駅「白金ビルケ」でみつけたのは、あらいふぁーむの「バーニャカウダ」です。
あらいふぁーむを営む新井さんは、農薬や化学肥料を使わず、にんにくやビーツを中心にさまざまな野菜を栽培しています。
特ににんにくは、苦味やえぐみがなく、香りが強いと言われています。手間と時間をかけて、しっかりとした粒に育てた希少性の高いダイヤモンドのようなニンニク。
「北海道のダイヤモンドにんにく」と呼ばれています。
そのにんにくをたっぷり使った『バーニャカウダ』があったので購入してみました。
自宅では、温野菜や野菜スティックにつけていただいてみました。
コク深く、様々な味わいを感じる複雑なおいしさ。
子どもたちも野菜の手が止まらず、あっという間に食べきってしまいました。
バーニャカウダはこのような食べ方のほかにも、パスタの味付けやポテサラにも合いますよ。
ぜひお手に取ってみてくださいね。
＊Shop info＊
道の駅びえい「白金ビルケ」
住所：美瑛町白金
電話：0166-94-3355
営業時間：9:00～17:00
定休日：無し・不定
しそみそ｜道の駅「あさひかわ」
ごはんのお供を探していたら、道の駅「あさひかわ」でおいしそうなものを見つけました。
山下食品の『しそみそ』です。
しそ風味、筆者は苦手なのですが次男が食べてみたいということで購入しました。
あたたかなご飯に載せると、ご飯がよくすすみます。
意外にしそ風味は強くなく、するすると食べらさる味！
特に白ごまの風味が香ばしくておいしかったです。
次男はスプーンひとすくいの『しそみそ』で、お茶碗一杯分のご飯を食べていました。
道の駅「あさひかわ」は、旭川市民にとっては身近すぎてなかなか足を運ぶことがないかもしれません。
ですが、道の駅にしかない商品を、と、スタッフの方が道北・オホーツク方面を走り回り商品をセレクトしたものばかり。
身近なスーパーや大型ショッピングセンター、お土産ショップでは見かけない逸品がみつかるかもしれません。
筆者は道の駅「あさひかわ」が大好きで定期的にお買い物に行っちゃうくらいです。
ぜひ足を運んでみてくださいね！
＊Shop info＊
道の駅「あさひかわ」
住所：旭川市神楽4条6丁目1-12
電話：0166-61-2283
営業時間：9:00～17:00
定休日：無し・不定休