天然酵母のふんわりパンと体に優しいこだわりランチ 山口市「お家カフェ ぽかぽか」
今回は天然酵母の美味しいパンと、素材にこだわった優しいランチやスイーツを心落ち着く空間で味わえる古民家カフェをご紹介します。
築100年以上の古民家を改装したほっこり空間
山口市吉敷にある赤田神社のすぐ近く、今年4月にオープンした「お家カフェ ぽかぽか」（山口県山口市吉敷赤田5丁目5-10）。
周辺には木々が多く、川も流れており、自然に囲まれた中にある築100年ほどの古民家は入る前から温かみを感じます。
お店の駐車場に入るには川にかかった短い橋を渡る必要がありますが、車1台がぎりぎり通れるぐらいの幅でかなり狭くなっておりますので十分お気を付けください！
店内に入ると、古民家の重厚感ある雰囲気は残しながらも、リノベーションされてほっこり可愛らしい雰囲気も兼ね備えた居心地の良い空間が広がっています。
外ののどかな景色が見えるカウンター席や２人掛け、4人掛けのテーブル席、さらにソファのお席もありました。
ソファ席は子連れで来られる方にも人気だそうですよ。
天然酵母のふんわりパンの体に優しいランチが人気
こちらでは天然酵母の美味しいパンのほか、ランチやスイーツを提供しています。プレートランチはお肉のプレートとお魚のプレート2種類。
今回はお魚のプレートランチをいただきました！
お魚プレート 2200円
プレートランチは、本日のお魚料理、選べるパン2種類、季節のサラダ、本日のスープ、ドリンク、本日のデザートがセットになっています。
中でもぜひ注目していただきたいのがパンです！
米・麹・お水を使って作る酒種酵母を使用していて、香りがよくふわふわのパン。
前日から毎日仕込んでいるそうで、半日以上かけてじっくり低温発酵させることで小麦の甘みを引き出します。
パンを焼いている店主の山本奈美さんは山口市でパン教室を6年ほどされており、カフェを始めた理由も「天然酵母のパンの美味しさを食べて知ってもらいたかったから」だそう。
日替わり4種類用意されており、かごに載せて持ってきていただけるので、実際に見て好きな2種類を選ぶことができます。
私は塩パンとクランベリークリームチーズにしてみました♪
食べて美味しさにびっくり。
ふわふわだけでなくもっちりとした食感もあり、小麦の香りと上品な甘さで何個でも食べられそう。
ちなみにおかわりパンは150円で注文できますよ。
レジ横ではテイクアウト用のパンも販売しています（パンのみの購入もOK）。
もちろん、こだわっているのはパンだけではありませんよ。
この日のメインはブリのトマトと大葉の冷製ソースでした。
そのほか、サラダとズッキーニのポタージュ、紫キャベツのマリネ、バジルのマッシュポテト、スパニッシュオムレツ。
デザートは米粉の生地のティラミス。
ドリンクは宇部市の「chasitsu」の桃のローズヒップティーにしました。
旬の地元野菜をふんだんに使用し、栄養バランスも考えた体にも優しい料理でありながら、全てを優しい味にするのではなくメリハリのある味付けになっているので物足りなさはありません。
実は、食べるのが大好きな私。いただく前は「パンが主食のランチでは少ないのでは？」と思っていましたが、ボリュームがあり大満足でした！
スイーツも試作を重ねたこだわりの一品
美味しいランチの他にも、スイーツも試作を重ねたこだわりの品ばかり。
パンで小麦を使用しているため、スイーツにはグルテンフリーのものが多めです。
バスクチーズケーキ ¥500
バスクチーズケーキはチーズの香りを生かすために、クリームチーズと生クリームの分量、焼き時間、温度など様々なパターンを試したそうです。濃厚なチーズ感でしっとりした生地の中心辺りはとろりとした食感もあり、チーズ好きがまた食べたくなる一品！
抹茶のバスクチーズケーキや、今回ランチのデザートでいただいた自家製ティラミス、酵母ワッフルなどもありましたよ。
山口市の「お家カフェ ぽかぽか」はその名の通り心がぽかぽか温かくなる空間と天然酵母のパン、ランチにスイーツがありました♪
ゆったり過ごしに来てみませんか？