配って歩きたいほどの美味しさ。食べた後もずっとトリュフが続くサブレ／【連載】達人おすすめのお取り寄せ
いつも帰省する時や、目上の方に手土産として用意する時に間違いないお菓子として、東京の「廣尾 瓢月堂」のひと口菓子「六瓢息災」があって、どなたに渡してもセンスがいいと褒められるお菓子なのですが、その「廣尾 瓢月堂」の新しいお菓子が「B.T.B.Sable」です。
「B.T.B.」は、ブラックトリュフバターの略です。トリュフ自体を食べることは高価なのでそこまではないのですが、とにかくトリュフの香りが好きでポップコーンやポテトチップス、トリュフオイルに、トリュフ塩などを見かけると手に取ってしまいます。
でもいつも「もっと濃くてもいいのにな」と思っていた私の今お気に入りが、この「B.T.B.Sable」です。
国産バターとトリュフオイル、ブイヨンが入ったサブレは、食感は少し硬めでしっかり焼かれています。そこにブラックトリュフの入ったパウダーが、かなりしっかりとまぶされています。
トリュフだ！と思ったら、じゅわっとバターの香りが漂い、またトリュフに戻る……。甘さよりもトリュフやバター、ほんのりガーリックの風味もあるので?おやつとしてはもちろん、お酒のおともにもぴったりです。
帰省時の父への手土産に用意したのですが、父も最初は一枚一枚個別包装されているので、少し大層に思ったようですが、封を開けただけで漂う香りに驚き、「なんだこれ……。もう一枚たべてもいい？」と手が伸びていました。
夫にもプレゼントしたら義理の親子なのに同じ反応で、なんだか笑えました。食べ終わっても、ずっとふわっとトリュフの香りが漂っていて幸せな気持ちになります。
一枚づつ個別包装されているので、手土産や差し入れなどにもおすすめです。?大人っぽい高級感のあるパッケージなのに、お値段がグッとお手頃。お試しなら3枚、気軽に手土産なら9枚、そして気に入ったら18枚入りと、選択肢が色々あるのも嬉しいですね。
バター好き、トリュフオイル好き、そして塩気のあるお菓子好き、そんな私にはぴったりで大好きなお菓子です。お友達に配って歩きたいほどの久々の運命の出会いでした。