【札幌】ワインが進む至福の鉄板焼き。すすきの「鉄板焼 tricot」誕生
鉄板焼tricot（トリコ）
上質さと気軽さを兼ね備えた
ワインが進む至福の鉄板焼き
スタイリッシュな鉄板焼きのお店がすすきのに誕生。
厳選した上質な素材を目の前で焼き上げるご褒美感と、お酒が進むカジュアルなアテが揃う気軽さの両方を併せ持ち、軽く一杯でも食事会でも使いやすい。
例えば、関西ではおなじみの鉄板焼きメニュー「とん平焼き」は、ゆっくり丁寧に火入れした『富良野ラベンダーポーク』の肩ロースに、ふわふわのオムレツをのせ、フォン・ド・ボーの特製ソースでまるで洋食のようなひと皿に。
酒の肴や鉄板焼きメニューも手の届きやすい価格帯なのもうれしい。
豊富に揃うワインとともに味わって。
「富良野ラベンダーポークとん平焼き〜tricot風〜」1,580円。自家製フォン・ド・ボーソースのコクのある風味が絶妙。
「黒毛和牛の炙りすき焼」1,780円。鉄板でさっと炙った黒毛和牛を、甘めの割り下と濃厚な江別・太田ファームの『ファフィ卵』にからめて味わって。
目の前で調理する様子を五感で楽しめるカウンターは特等席。当日OKのコースも3,000円から用意。
ソムリエの資格を持つ、店主の藤本さんセレクトのワインも豊富に揃う。
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安達 祐子さん
フリーアナウンサー、北海道観光大使。利酒師で泡盛大使、さらにはワイン好きなので何を飲もうか悩む毎日。「安達祐子の木曜お結びradio」は9年目。
●おすすめコメント
「道産の豊かな食材を鉄板焼で。ワインは国内外のナチュールや日本酒、ビール、GINと多彩。お好み焼き屋では飲みたいお酒が少なくて楽しめない、そんな人にぴったりの一軒。すき焼きはぜひ！」
2025.11.1 OPEN
鉄板焼tricot
（トリコ）
TEL：011-211-1426
住所：札幌市中央区南5条西3丁目10 ニューすゝきのビルB1
アクセス：地下鉄すすきの駅3番出口より約3分
営業時間：18：00〜翌2：00 LOフード24：30・ドリンク翌1：30
定休日：火曜、ほか不定休あり
席数：27席（禁煙）
駐車場：なし
お子さま：OK
Instagram：@tricot_teppanyaki