強火で行こうぜ！魚（ウオ）～っと感動！おふくろの味「さけのコチュマヨ」
コチュジャン×マヨネーズの組み合わせが絶品！まろやかながら、パンチのきいた味つけです。
さけのコチュマヨ
【材料】（2人分）
生ざけ 2切れ, A(マヨネーズ 大さじ1+1/2, コチュジャン 小さじ2), えのきだけ 1/2袋, 生しいたけ 4枚, ねぎ 1/2本, しょうゆ, 片栗粉
【つくり方】
1. さけは半分に切り、しょうゆ大さじ1をまぶして5分間おく。紙タオルで汁けを拭き、片栗粉小さじ2～3を両面にふってまぶす。【A】は混ぜ合わせる。
2. えのきだけは根元を切り落として長さを3等分に切り、食べやすくほぐす。しいたけは石づきを除いてかさと軸に切り分け、かさは半分に切り、軸は薄切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
3. 耐熱皿に【2】を敷き、さけをのせる。【A】をさけにのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に4～5分間かける。
