れんこん：200g
ウインナーソーセージ：6本
しょうゆ：小さじ1杯
粒マスタード：小さじ1杯
マヨネーズ：小さじ2杯
オリーブオイル：大さじ1杯
・ウインナーソーセージは斜め半分に切ります。
1: レンコンは皮をむいて5mm幅の半月切りにし、酢水（分量外）につけます。
※酢水に5分ほどさらすことで、白く仕上がりシャキッとした食感が保てます。
2: フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、ソーセージ、れんこんを入れて炒めます。
3: レンコンに焼き色がついたらマヨネーズ、マスタード、しょうゆを加え、炒め合わせます。
4: 器に盛り付けて完成です。
ライター：macaroni 料理家 えも（料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー）
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