豆腐に「大さじ1」のせて焼くだけ。カリとろ食感がやみつきの簡単レシピ
ダイエット中でも、豆腐が一丁あれば作れる満足度の高い豆腐レシピをご紹介します。 作り方は、豆腐にカレー粉とチーズを混ぜたパン粉を乗せて焼くだけ。 パン粉の「カリカリ」とした香ばしさの後に、豆腐の「とろっ」とした優しい食感が最高ですよ。
カリとろ食感が最高！木綿豆腐のカレーパン粉焼き（調理時間：10分）
材料（1人分）
・木綿豆腐……1丁（150g）
・パン粉……大さじ1
・カレー粉……小さじ2分の1
・粉チーズ……小さじ1
・バター……5g
作り方
1. パン粉、カレー粉、粉チーズを混ぜ合わせます。
2. 木綿豆腐を横半分に切ったら、バターを溶かしたフライパンにのせます。
3. 木綿豆腐の上に手順1をかけます。
4. 豆腐の裏面に焼き色がついたら、崩れないよう注意してひっくり返します。
5. パン粉がのった面も焼き目がついたらお皿に盛り付けます。
カレーの風味が食欲をそそる
カレーの風味、パン粉のカリカリ食感、そして豆腐の旨味のバランスが絶妙です。豆腐で作っているので、たくさん食べても軽やかに食べられるのも魅力です。「もう一品欲しい、でも重いものは控えたい」といういときに、ぜひ、作ってみてくださいね。
悠美／いしかわ観光特使＆輪島観光サポーター