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長野県･軽井沢町のJR軽井沢駅北口に、新たなランドマーク「軽井沢T-SITE（ティーサイト）」が2026年3月17日(火)にオープン。「信州らしさを発信し、体感できる。好奇心を"くすぐる"ゲートウェイ」をコンセプトに、"食べる・過ごす・安らぐ”の3つをテーマにした体験を展開。長野県内初出店の飲食店のほか、サウナやホテルなど全17店舗が集結する複合型施設です。

グランドオープン前日に施設内を取材！
施設の雰囲気や、全店舗の様子をフォトレポートでご紹介します。

INDEX
▶ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ
▶I’m donut？
▶笠庵 賛否両論
▶SHOZO COFFEE STORE KARUIZAWA
▶スターバックス
▶鮨屋 小野
▶だし尾粂（おくめ）
▶OSOBAR STATION
▶シャトー・メルシャン ワインショップ 軽井沢＆aVin stand Karuizawa
▶Smokemanship
▶わざマート軽井沢店
▶SHARE LOUNGE 軽井沢T-SITE
▶AQUAIGNIS GARDEN SPA

◎LE CHOCOLAT DE H（ル ショコラ ドゥ アッシュ）

世界的パティシエ・辻口博啓氏が手掛けるショコラブランド。世界中の高品質なカカオ豆に日本の素材や文化を掛け合わせる独創性が最大の特徴。軽井沢店では、信州産の食材を使った限定メニューに加え、可愛らしい定番のボンボンショコラも登場します。

▶取材記事はこちらから

ショーケースにはボンボンショコラがずらり。

落ち着いた雰囲気の店内には、イートインスペースも完備。

コーヒーなどのドリンクやソフトクリームなども提供予定。

◎I’m donut？

渋谷や中目黒などで行列が絶えないスペシャリティドーナツの名店が甲信越地方初出店。卵やバターをたっぷりと使用したブリオッシュ生地に、かぼちゃを混ぜ込んだオリジナル生地は、外はカリッと、中はふんわりしゅわっと口溶ける、唯一無二の生食感が味わえます。

▶取材記事はこちらから

優しい甘さのきび糖をまぶした「I'm donut？オリジナル」をはじめ全25種類をラインナップ。信州りんごをテーマにした「キャラメルアップルのチョコクリームドーナツ」など同店限定ドーナツも。

「I’m donut？」のロゴをあしらったオリジナルグッズも販売。

◎笠庵 賛否両論

東京都・恵比寿の料亭「賛否両論」のオーナー兼料理人・笠原将弘シェフが手がける日本料理店。"敷居の高すぎない日本料理"と"和食をもっと身近に感じてほしい"という2つの想いから、料理はすべておまかせで提供。

料理人の手仕事が見られるカウンター席と、ゆったり食事を楽しめるテーブル席を用意。

◎SHOZO COFFEE STORE KARUIZAWA

（ショウゾウコーヒーストア）

人気カフェ「SHOZO COFFEE STORE」のキオスクがオープン。焼き菓子やコーヒーを味わえます。

店内にはこぢんまりとした可愛らしいキオスクスタイルの注文カウンター。

奥には、販売しているドリップコーヒーなどが並びます。コーヒーの商品を購入すると、テイクアウトコーヒーを一杯サービス。

◎スターバックス

「軽井沢T-SITE」の奥、サウナとシェアラウンジの施設内で営業する同店。

エスプレッソドリンクやデザートドリンクとして不動の人気を誇るフラペチーノ®などを用意。

◎鮨屋 小野 軽井沢T-SITE店

※(3/18以降随時オープン)

東京都・恵比寿に本店を構えるほか、世界各地で極上の寿司を提供してきた「鮨屋 小野」が軽井沢に出店。江戸前で仕込む昆布締めや煮穴子など、世界に認められた本物の寿司を味わって

店主の⼩野淳平さん。

テーブル席も完備。

◎だし尾粂

明治4年創業の老舗「尾粂商店」が2021年に始めた、消費者向けの無添加だし専門店。自分だけの組み合わせで出汁が作れる名物の「オーダーメイドだしパック」をはじめ、オリジナルブレンドの出汁パック16種などを販売。また、店内には、目利きのプロが選んだ魚を味わえる定食屋も併設。

「尾粂（おくめ）」の大きな暖簾が目印。

「オーダーメイドだしパック」は、かつお節はもちろん、煮干しや昆布、野菜までそろいます。

◎OSOBAR STATION

信州そばやいなり寿司を気軽かつシンプルに味わえる「OSOBAR STATION」。

信州野菜の天ぷらと信州蕎麦を一緒に味わう贅沢。画像は「信州蕎麦 春菊天ぷら」。

店内には立ち食いスペースがあるほか、店先にはテーブル席も。

◎シャトー・メルシャン ワインショップ 軽井沢&aVin stand Karuizawa

ワインづくりと販売を行う「シャトー・メルシャン」のアンテナショップと、長野県でつくられているお酒が一堂に集結する「アヴァン スタンド 軽井沢」が一つのスペース内に同居。

「シャトー・メルシャン」では、ワインの体験をコンセプトに、五感で楽しめる空間づくりを行っています。

「アヴァン スタンド 軽井沢」では、長野ワイン・地酒・クラフトビール・シードルなど約300種類を取り揃えるほか、輸入ワインも提供。

ワインのペアリングとしても楽しめるチーズや野菜を使ったテリーヌなどの「おつまみデリ」も販売。

◎Smokemanship

世界中から注目を集めるテキサススタイルBBQ。厳選された信州峯村牛のブリスケットや、プルドポーク、スペアリブなど本格的なBBQ料理が人気。

◎わざマート軽井沢店

「サッと立ち寄り、よいものが買える」をコンセプトに、無添加食品や環境負荷の少ない日用品などこだわりの品々が集まる同店。スピーディーに買い物をできるコンビニ型店舗です。

直売所コーナーでは、軽井沢近郊の農産物や加工品を販売。

レジ横には、スコーンなどの焼き菓子がならびます。

お店の外にはテイクアウトの窓口。「ブレンドコーヒー」などのドリンクのほか、「わざマート」初の「ソフトクリーム」も。

◎SHARE LOUNGE 軽井沢T-SITE

シェアラウンジ内には、”信州を知る・世界を知る”をキーワードに「軽井沢書店」の書店員が選書した旅に出かけたくなる本を約1,000冊展開。また、スタイリッシュなデザインと機能性を兼ね備えたアイテムや信州土産、アート作品なども販売。

仕事や読書、プライベートな時間を過ごせる1人席は、150席を用意。

複数人で利用できる会議室。

スナックやアルコールなどのドリンクは約80種類が揃います。

◎AQUAIGNIS GARDEN SPA

（アクアイグニスガーデンスパ）

自然素材とモダンデザインを融合した温浴施設。露天風呂や2種類のサウナ、ゆったり休息できるラウンジも併設。ホテル「HACIENDA KARUIZAWA」に宿泊した際はもちろん、日帰りでの利用も可能。

森の中で蒸されるような湿度と熱を体感できるオートロウリュサウナ。

外気浴スペースの先にある薪ストーブサウナ。揺らめく炎を眺めながら温まるのが醍醐味。

ヨモギをつかった薬湯風呂の奥には、頭まで浸かれる水風呂。

露天風呂は米ぬか風呂。

photo(一部除く)＆text：Web Komachi編集部 田中佑人
【長野県の情報サイト Web Komachi】

軽井沢T-SITE
（かるいざわティーサイト）
●オープン日
2026年3月17日(火)
●住所
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢中谷地1178-1293
●駐車場
約150台
※30分無料。現金の利用不可。キャッシュレス決済のみ利用可能。
●アクセス
JR北陸新幹線・しなの鉄道「軽井沢」駅徒歩1分（駅直結）