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リーベルホテル大阪は、「Winter Journey Japan ～日本の冬を巡る旬彩ディナー＆スイーツビュッフェ」第2弾を、2026年1月19日（月）～2月28日（土）の期間、開催しています。

【写真：リーベルホテル大阪「日本の冬を巡る旬彩ディナー＆スイーツビュッフェ」メニュー】

日本のご当地グルメが大集合

リーベルホテル大阪の冬のブッフェは、日本のご当地料理が集結。

日本各地を舞台に、その土地ならではの名産食材を使用した料理やご当地グルメを取り入れた多彩なメニューが食べ放題です。

カニ・寿司・天ぷら・フグの唐揚げなど、お正月のような豪華ラインナップとなっています。

大阪の郷土料理「鯨のはりはり鍋」は、鯨肉とたっぷりの水菜を炊き上げた鍋。さっぱりとした出汁が、鯨肉と水菜の旨みを引き立てます。

トンテキ風の豚肩ロースのオーブン焼きや、国産牛すじ肉を使用したそばめし、北海道産帆立貝など、各地の郷土料理を贅沢な食材でアレンジした品々。

冷しゃぶサラダは、神戸ポークに、瀬戸内レモンの塩だれをかけるスタイル。鳥取グランサーモンのマリネや北海道産ポテトなど、サラダにも各地の食材を使用しています。

スイーツも日本各地の味わい

見た目も美しい北海道マスカルポーネのいちごティラミスをはじめ、とちおとめブラウニー、瀬戸内レモンのタルトなど、スイーツでも日本各地の味わいを楽しめます。

贅沢ライブキッチン

ライブキッチンには、「山の恵みグリル とろけるラクレット」が登場。目の前で焼き上げられた肉や野菜に、鉄板でとろけたラクレットをかけていただきます。

ラーメンは、九州とんこつラーメンと味噌チーズラーメンから選べます。

スイーツコーナーのライブキッチンは「まるごと苺のモンブラン」。

目の前でモンブランをしぼってもらえます。苺クリームの中には、スポンジケーキと苺まるごと一粒が入った、贅沢なスイーツです。

Winter Journey Japan ～日本の冬を巡る旬彩ディナー＆スイーツビュッフェ
販売場所：リーベルホテル大阪 3F「Dining BRICKSIDE」
提供期間：2026年1月19日（月）～2月28日（土）
制限時間：120分制
販売価格：大人（中学生以上）7,000円／小学生3,500円／未就学児（4～6歳）2,000円、飲み放題（アルコールドリンク）2,500円