Yahoo! JAPAN

JR長野駅から徒歩5分ほどの場所にある、たこ焼き好きの店主・三浦さんが開いた粉もの店「OCTOPUS HOLD feat.ばくだん焼本舗」。看板メニューは、バリエーション豊富なたこ焼きと、長野県初登場となる「ばくだん焼」。専用の鉄板に生地を流し入れ、たこ焼きの要領でくるくると回しながら焼き上げていくのですが、三浦さんの腕が腱鞘炎になってしまうのではと心配になるほど、こまめに手を動かしています。理由を尋ねると、「こうすることで中はとろとろなのに、ちゃんと火が入るんですよ」と三浦さん。
香ばしい香りとともに焼き上がった「ばくだん焼」は、見た目はたこ焼き、中身はとろとろのもんじゃ焼き。10種類の具材からそれぞれの出汁がにじみ出て、お好み焼きのような満足感もある、いいとこ取りの一品です。

「ばくだん焼 レギュラー」1個490円
おいしさのヒミツは、うずら、アサリ、コーン、ウインナー、イカ、白玉など、10種類の具材がミックスで入っていること。白玉は熱が入ってもちもち食感に。和風てりやきマヨやダブル明太子など、バリエ－ションも豊富。

ばくだん焼きを焼く様子。

たこ焼きのメニューも豊富。

店主の三浦さん。

カウンターとテーブル席があるコンパクトな店内。お酒も用意されているため、居酒屋利用も可能。

※長野Komachi2026年冬号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

【長野県の情報サイト Web Komachi】

OCTOPUS HOLD feat.ばくだん焼本舗
（オクトパス ホールド フィーチャリング バクダンヤキホンポ）
●住所
長野県長野市南千歳1-17-7
●電話
080-9412-0888
●営業時間
11:00～23:00、日曜 ～17:00
●定休日
月曜
●席数
11席
●駐車場
なし
●Instagram
https://www.instagram.com/octopus_hold_nagano