Yahoo! JAPAN

食べログ百名店3度選出の釜揚げうどん店

奈良県・広陵町の畿央大学近くにある『釜揚げうどん 鈴庵』。

食べログうどん百名店に3度選出（2020・2022・2024年）された奈良県内でも有数の名店です。

学生や地元の方、県外からも「ここだけの味」を求めて客足が絶えず、平日のお昼でも満席になるほどの人気ぶり。お昼で売り切れてしまう日もあるほど。

こちらのお店のこだわりは、看板にも掲げられている「打ち立て・揚げたて・湯がきたて」。

店主の水月さんは「わざわざ足を運んでいただく以上、家庭では作れないお店ならではの美味しさと満足感を提供したい」という想いがあり、お客様を飽きさせないうどん作りに日々試行錯誤を重ねています。

うどんの種類が豊富で、どれにしようか迷ってしまうほど。今回はバラエティ豊かなメニューの中から、おすすめの3品をご紹介します。

とり天カレーうどん（とり天3個）

名物のとり天がドンと3個のった満足感たっぷりの『とり天カレーうどん』（1,500円）。

カレーうどんといえば出汁ベースのサラッとしたタイプが多い印象ですが、こちらのカレーうどんは一味違います。

カレールウとかつお・煮干しからとった出汁を1対1で合わせたスープは、スパイシーで、ドロッと濃厚。

とり天は『塩麹あおさとり天』に変更OK

そして、麺に対するこだわりも相当なもの。外はツルッと、中は強いコシともちもちの食感を楽しんでもらうため、なんと20分もかけて丁寧にゆでられています。

コシのある自家製麺に濃厚なルウがよく絡み、お互いの存在感を引き立てています。スパイシーさの中にも、しっかりと出汁の奥深い旨みが口いっぱいに広がります。

名物のとり天も、1個のボリュームがすごい！生姜やニンニクでしっかり下味をつけた鶏ムネ肉。外はサクサク、中はジューシー。

締めは、残ったルウに麦めし（白米に胚芽押麦を2割ブレンド）を投入し、カレーライスとして楽しむのがおすすめ！余すところなく最後まで堪能できます。

一度食べてみると、もしかしたらカレーうどんの概念が変わるかも？

新名物塩麹あおさとり天（ムネ）

あおさのりの豊かな風味も感じられる

名物のとり天はもちろん、新名物の『塩麹あおさとり天』（1個150円・3個450円）もサイドメニューで人気の一品です。

国産ムネ肉を塩麹に漬け込んでいるため、柔らかくジューシーで旨味がギュッと詰まっています。

夏季限定！すだちひやかけ

暑い時期になると必ずといっていいほど人気を集めるのが、こちらの『すだちひやかけ』（1,200円）。

コシが強くてモチモチの麺と冷たい出汁に、すだちがたっぷり盛り付けられた爽やかな一杯です。食欲がない日でも、つるっと喉越し良く楽しめます。

暑くなると「今年のすだちうどんまだ？」と問い合わせがあるほど、販売開始を待ち遠しく思っている常連さんも多いのだとか。

9月末までの限定メニューですので、夏が終わる前にぜひ一度味わってみてください。

家族でシェアもOK

麺の量は大（500g）・並（400g）・小（230g）から選べます。家族で来店した際に、大盛りを頼んでお子さまとシェアして食べることもできますよ。

ここでしか味わえない絶品うどんを食べに、ぜひ足を運んでみてください。

※表示価格はすべて税込です。（最新の情報は店舗にてご確認ください）

釜揚げうどん鈴庵

住所：奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26
営業時間：11:00～15:00 （L.O 14:30）、17:30～21:00 （L.O 20:30）
定休日：木曜日・月曜日の夜営業
駐車場：あり（8台）
アクセス：近鉄大阪線五位堂駅より王寺駅or馬見北一丁目行きの乗車バスに乗車「馬見中五丁目」バス停下車すぐ

公式サイトはこちら

公式Instagramはこちら