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住宅街にひっそりと佇む隠れた名店「ファット・マーノ」

新潟市西蒲区の大通りから中に入った住宅地。お店があるようには見えないエリアにひっそりと佇む「ファット・マーノ」さん。

一見、普通の住宅のようにも見えますが、知る人ぞ知る隠れた名店。
イタリアの国旗を目印に探してみてくださいね。

中は小さな隠れ家カフェ風になっていて、とても温かい雰囲気。

18年前、住んでいた家のリビングを自ら改装してオープンしたお店で、木の温もりが感じられる家具の多くはご主人の手作りなんだそう。

自家栽培の野菜を使った月替わりのおすすめメニュー

「ナスと玉ねぎのデミグラトマトソース」スープ・サラダ付き（1,380円）※ランチ価格

メニューはすべて月替わり。10月のおすすめパスタは「ナスと玉ねぎのデミグラトマトソース」。

ナスも玉ねぎもトマトも全て自家栽培！採れたての野菜をふんだんに使い、ニンニクは使わず、ブイヨンでコクを生み出しているのがこちらのお店の特徴。

トマトのフレッシュな甘味に酸味、デミグラスの旨味と全部がちょうど良いバランス。パスタは55gと軽めですが、野菜がたっぷり入っているので満足感がある食べ応えになっています。

もちろんサラダも自家栽培野菜。新鮮な野菜をたっぷり摂って体に活力を！

10月限定「温玉とえびとキノコのミソクリーム」

「温玉とえびとキノコのミソクリーム」スープ・サラダ付き（1,380円）※ランチ価格

こちらも10月限定のメニュー「温玉とえびとキノコのミソクリーム」。

数種類の味噌をブレンドし、クリームも味噌もほどよく感じるソースが楽しめます。

温玉を崩して、味変も楽しめる一品です♪

自家栽培野菜を使った自慢のスイーツ

「さつまいもチーズケーキ」（590円）※セット価格

デザートも自家栽培の野菜を使っています。10月のおすすめは「さつまいもチーズケーキ」

甘いさつまいもとチーズの酸味がベストマッチ。キャラメリゼされたカリカリの食感にも多幸感が増幅します。

お店を飾る小物の中には猫のモチーフが目立ちます。

実は、お店では看板猫の「バジ」と「ルー」たちが優しく出迎えてくれるんです。

温もりある店内で、おいしい食事とかわいい猫ちゃんに癒されちゃってください！
店主お一人で営業されているので、事前に電話予約をお忘れなく♪

お店の情報

■取材先の名前
ファット・マーノ

■住所
新潟市西蒲区曽根1401

■営業日時
ランチ／11:00～14:00
ディナー／18:00～20:00
（定休日）月曜日※当面の間予約のみ

■電話番号
0256-88-7757

※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。