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動物だけじゃない！濃厚なアイスクリームなど牧場スイーツも楽しめる穴場スポット

今回は障がい者が活躍する「就労継続支援施設」の話題です。袋井市山崎にある社会福祉法人デンマーク牧場福祉会「いぶき」の施設長、刑部隆一（おさかべりゅういち）さんに「鉄崎幹人のWASABI」パーソナリティーの鉄崎幹人、SBSアナウンサーの堀葵衣が話を聞きました。

鉄崎：デンマーク牧場福祉会「いぶき」はどんな施設ですか。

刑部：牧場の中にある就労継続支援A型、B型の障害者の作業所です。動物の飼育をしながら牛乳やヨーグルト作りから、羊の毛を使った羊毛製品の製造、配達など流通させるところまで行っています。

鉄崎：牧場にはどんな動物がいるんですか。

刑部：牛、羊、山羊、馬がいます。牛はジャージー種という濃いミルクが出る牛がメインで、ホルスタイン種も少しいます。

堀：牧場で牛乳を絞っていると聞きました。加工品のヨーグルトやアイスクリームの販売も好評なんですよね〜！

刑部：ジャージー種をメインに絞り、低温殺菌のノンホモ牛乳で加工品を作っているのは県内では珍しいと思います。放牧で育てているので足腰が丈夫でストレスのない牛が育ちます。

まったりした食感とコクがある牛乳と昔懐かしいヨーグルト

堀：今日は刑部さんにデンマーク牧場の牛乳とヨーグルトを持ってきていただきました〜！

鉄崎：牛乳の色が白じゃないんだね！

堀：クリーム色!?

刑部：上の方に塊が浮いているように見えますが、これはノンホモ牛乳の特徴でクリーム分が固まって上に溜まるんです。本当の生乳に近い牛乳です。

鉄崎：では早速いただきます。う〜ん。味が濃ーい!!

堀：口当たりもなめらか！液体なのにさらさら喉を通っていかない。まったりした食感とコクがあります。

刑部：そうなんです。お二人の感想の通り、それが特徴なんです。ヨーグルトもぜひ食べてみてください。

堀：ヨーグルトもクリーム色ですね。

鉄崎：うん!! 酸味があってまったりしていますね。

堀：チーズケーキのような味がします！

刑部：ずばり酸味があるのが特徴です。昔はこういった酸味のあるヨーグルトが主流だったので「昔懐かしい味だね」と言われることが多いです。

堀：これは、もうちょっと食べたくなっちゃいます〜！どこで販売していますか？

刑部：デンマーク牧場では土日祝日に販売しています。ほかに、たこまん浅羽店と袋井店、通信販売サイトのピッポでも購入可能です。こだわりの味協同組合にも加盟しているので、同組合の商品を扱う販売店にも立ち寄ってみてください。

話題沸騰！パンダのような子羊に会える

堀：先日、静岡新聞にも掲載されていましたが、最近デンマーク牧場で生まれた目の周りなどが黒い羊が話題になっているんですよね？

刑部：はい。見た目がパンダみたいな羊がいます。

鉄崎：名前は？

刑部：パンダです（笑）。

鉄崎：パンダは見に行くことができますか？

刑部：デンマーク牧場の売店は土日と祝日しか営業していませんが、動物は平日も見学できます。ぜひかわいらしい様子を見に遊びに来てください。

＜DATA＞
■社会福祉法人 デンマーク牧場福祉会
住所：袋井市山崎5902-167 
電話：0538-23-0380

※2024年6月3日にSBSラジオWASABIで放送したものを編集しています。