旦過市場をぶらり！お店を巡って自分だけの丼「ソラメシ」を作ろう（北九州市小倉北区）【ふるさとWish】
大規模な火災からの復興を目指し、今年11月24日から一部の店舗が営業をスタートする福岡県北九州市『旦過市場』。
現在、青空市場で一時的に営業をしているお店を巡り、長年愛され続けている魅力を紹介していきます。
■秘伝のタレで味わうホルモン専門店＆香り豊かな燻製の店
創業50年以上、九州産黒毛和牛のホルモンを専門に扱う『新井ホルモン』。
代々受け継いできた秘伝のタレで仕立てる「ホルモン鍋」は食欲をそそる味わい。プリプリとした鍋用のホルモン（1人前1060円）と野菜のうま味が凝縮されたスープは、1度食べたら虜になる仕上がりです。
続いて、『燻製処いぶしや』のオススメは「くんたま＆ベーコン串セット」（400円）。
注文が入って焼き上げるベーコン串は、こだわりのスパイスで味わうことができます。
■組み合わせ自由！お店を巡って作るオリジナル丼「ソラメシ」
『旦過市場』では、丼に盛られた「ごはん」（200円）を持って好きなお店を巡り、自分だけのオリジナル丼を作る「ソラメシ」という新たな楽しみ方が注目を集めています。
例えば、『燻製処いぶしや』の香ばしい「くんたま」（150円）を乗せた後、韓国料理店『Chan』のピリ辛な「切り干し大根の唐辛子醤油漬け」（100円※ソラメシ価格）や、『ぽけっと』のジューシーな「国産鶏ももの唐揚げ」（280円）をご飯の上にON。ボリューム満点の土台を整えます。
■贅沢な海の幸をプラス！肉と魚が競演する夢の丼が完成
仕上げは、鮮度抜群のまぐろが目を楽しませてくれる『九州まぐろ 旦過店』。めばちまぐろ100%の「ねぎとろ」（400円）は、タレなしでもうま味が際立ち、口の中でとろけるのが魅力です。
市場の恵みを一度に味わえる、贅沢な丼の完成です。
お店の人との会話を楽しみながら、自分好みの組み合わせを探せるのが「ソラメシ」の醍醐味。
丼とお箸を持って旦過市場を歩きながら、とっておきの1杯を作ってみてはいかがでしょうか。
『旦過市場』
福岡県北九州市小倉北区魚町4-2-18
※営業時間などは変更される場合があります。事前にご確認ください。
※九州朝日放送2026年9月3日「地元応援live Wish＋」の放送内容です。