Yahoo! JAPAN

食パンの「一斤」ってどれくらい?重さやカロリーを総まとめ

macaroni

食パンの「一斤」ってどれくらい?重さやカロリーを総まとめ

そもそも「斤」ってどんな単位?

「一斤」という単位に正確な定義はあるのでしょうか? 食パン以外で使われることがあまりない単位ですが、気になりますよね。さっそく調べてみましょう!

中国の重さの単位

「斤」は漢字で書かれているところからも分かるように、元々は中国から入ってきた質量の単位です。数値は時代と地域により多少異なりますが、日本では1斤=16両=160匁(もんめ)とされていたのだとか。当時、1匁は3.75gと定義されていたので、1斤はおよそ600gとして使われていました。(※1)

アメリカ・イギリスの食パンひと袋

明治初期、日本に食パンが流通しました。当時は食パンの型がアメリカ・イギリスから輸入されており、これで作った食パンひと袋の重さは約1ポンド(約450g)。中国で使われていた「一斤」の重さは約600gなので、輸入食パンひと袋の約450gと差があります。(※2)

食パン一斤の重さには幅がある

「一斤」は、中国の約600gや、イギリス・アメリカのひと袋である約450gと定義が曖昧になっていきました。すると、今度は大きさや重さにもばらつきが出始めてしまい、いろいろな大きさの食パンが一斤として売られるようになりました。その結果、パン屋それぞれが一斤の大きさを独自で決めるようになったのです。

340g以上で一斤

食パンの定義である一斤の質量が決まらないと、消費者であるわたしたちも困ってしまいますよね。そこで、「日本パン公正取引委員会」が一斤の定義を340g以上と定めました。

また「包装食パンの表示に関する公正競争規約」において、パンの包装に「一斤」「一斤は340g以上です」などの斤表示をするように義務付けました。この表示が任意表示から義務表示に変更されたのは、平成24年5月31日のことです。(※3)

510g以上は1.5斤

では、一斤以外はどのように表示されるのでしょうか。510g以上の場合は「1.5斤」、170g以上の場合は「半斤」「0.5斤」「1/2斤」と表示されます。また、さらに細かく306g以上は「9/10斤」「0.9斤」、255g以上は「3/4斤」と、しっかり決められています。

こうすることで、統一されたパンの内容量を保証できるようになりました。(※3)

市販の6枚切りのサイズ

6枚切り1枚で約60g

6枚切りの食パンは、おおむね60〜75g程度です。このサイズであれば、6枚で360〜450g程度になります。つまり340gを超えるので、一般的に売られている6枚切りの食パンは一斤と呼ぶことができます。

8枚切り1枚で約45g

では、8枚切りではどうでしょうか。8枚切りの食パンは、1枚44〜56g程度です。8枚合計だと352〜448gなので、こちらも一般的なサイズで一斤と呼べます。

カットされていない食パンは「一本」

焼き型から出されたそのままの状態で、まったくカットされていない食パン。パン屋で見かける、このまるごとの食パンはどう呼ぶのでしょうか。一斤と間違われることが多いのですが、これは「一本」と呼びます。

お店によって「一本」の量は異なる

ただ、この「一本」は一斤と違って質量の定義がありません。一本のサイズはパン屋によってまちまちです。

もちろん、「一本」が一斤のパン屋もありますが、1/2本で一斤のパン屋もあれば、1/3本で一斤のパン屋もあります。一本そのまま食パンを買う機会はあまりないかもしれませんが、一本と一斤が違う場合があることは覚えておいてくださいね。

食パン一斤のカロリー

パンのなかではカロリーの低いイメージがある食パンですが、一斤の合計で、どのくらいのカロリーなのでしょうか。もちろん、バターやマーガリン、ジャムを塗るとカロリーは大きく上がりますが、今回は基準である何もつけていない食パンのカロリーをご紹介します。

グラム別の食パンのカロリー

カロリーなどの成分表示は、基本的に100g単位で記載されることがほとんど。ひとつの基準として、食パン100gのカロリーは248kcalです。(※4)それでは、一般的に購入されるグラム数でカロリーを計算してみましょう。
※角形食パンのカロリーで計算

・一斤(340g)……約843kcal
・4枚切り(100g)……248kcal
・5枚切り(80g)……約198kcal
・6枚切り(60g)……約149kcal
・8枚切り(45g)……約112kcal
※小数点以下は四捨五入

みなさんはいつも、何枚切りの食パンを食べているでしょうか。こちらの一覧を参考にして、普段の摂取カロリーを意識してみてくださいね。また、これらの数値はあくまで目安です。メーカーによって1枚のグラム数やカロリーは変わるので、気をつけましょう。

食パンの一斤の謎、これで解決!

食パンの単位である一斤は、340g以上と決まっていたことが分かりましたね。今まで「一斤」の意味を知らずに買っていたという方は、ぜひこれを機に、どれくらいの重さだろうと考えながら購入してみてくださいね。

【参考文献】

(2021/11/26参照)

【関連記事】

おすすめの記事