小麦粉不使用。オートミールのバナナパウンド
【材料】（17cmパウンド型1台分）
オートミール：120g
シナモンパウダー：小さじ1/2杯
ベーキングパウダー：小さじ1杯
卵：2個
きび砂糖：40g
バナナ：2本（150g）
無調整豆乳：大さじ2杯
【下ごしらえ】
・オーブンは170℃に予熱します。
【作り方】
1: ジッパー付き保存袋にオートミールを入れ、めん棒などですりつぶして粉末状にします。
2: ボウルにバナナを入れて、マッシャーなどでよく潰します。
3: 卵、きび砂糖、豆乳を加えてよく混ぜ合わせます。
4: オートミール、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを加えて混ぜ合わせます。
5: クッキングシートを敷いた型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40分ほど焼きます。
6: 型から取り出し、粗熱が取れたら完成です。
コツ・ポイント
甘さ控えめな仕上がりです。バナナの甘さによってきび砂糖の量を調節してください。
シナモンパウダーなしでもおいしく作れます。
よくある質問
・保存期間・保存方法について
ひとつずつラップに包んで清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。 保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
・豆乳は牛乳でも代用できますか？
風味は少し変わりますが、牛乳でもおいしく作れますよ。
ライター：macaroni 料理家 えも（料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー）
