毎日通ってもあきない人気店「信州そば 真田丸」もりそば550円とコスパ高のランチ＠長野県長野市「長野市長野ターミナル会館」
長野駅から徒歩で10分ほど。「長野市長野ターミナル会館」1階にある人気店「信州そば 真田丸」。
毎日通っても飽きない、そばづくりをコンセプトに、コシの強さと喉越しの良さが特長のそばを使用した、そば屋らしからぬ独創的なメニューが人気の店。毎日食べても飽きないよう、定番のほか毎月2 ～3種類の限定メニューも用意されています。毎日手打ちするそばは、「もりそば」（550円）が1人前で320gとボリュームも満点！
取材当時の限定メニュー「梅ドレ大根サラダそば」（780円）。新商品を楽しみに来店する常連も多いそう。
ラー油とブラックペッパーが味の決め手の「冷かけ肉ラー油」760円。
【お品書きの一例】
・おろしそばA640円
・肉そば720円
・カツ丼セット850円
「長野市長野ターミナル会館」1階で営業。
※この記事は長野県のそば本「信州のうまいそば」（2025年発行）に掲載されたものです。通信販売はこちら。
【長野県の情報サイト Web Komachi】
信州そば 真田丸
（しんしゅうそば さなだまる）
●住所
長野県長野市中御所岡田178-2 長野ターミナル会館1F
●電話
026-226-7888
●営業時間
11:20～13:30（13:20LO）
※そばが売り切れ次第閉店
●定休日
日曜、祝日
●席数
25席
●駐車場
あり（長野ターミナル会館駐車場の1時間チケット進呈）
●備考
○タバコ／禁煙
○予約／不可
○キャッシュレス決済／PayPay、d払い、メルペイ、モバイルSuica、楽天Edy、WAON、nanaco、iDなど可
●HP
https://sinsyuusoba.com/